冬天什么汤好吃(冬天好的汤)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬天常喝这个汤，汤鲜肉嫩香甜可口，美容养颜气色好，比燕窝养人的相关问题？那么关于冬天什么汤好吃的答案我来给大家详细解答下。

冬天常喝这个汤，汤鲜肉嫩香甜可口，美容养颜气色好，比燕窝养人。今天介绍山药炖鸡，鸡肉细嫩、鸡汤鲜美，冬季养生不可缺。鸡肉可以说是家里最常吃的禽类了，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，还可以凉拌。鸡肉的高蛋白低脂肪的特性，更是深受减肥健身人士的喜爱。鸡汤可以说一直以来都是中国传统的养生好物，营养丰富，特别滋补，常吃脸色红润气色好。鸡汤做法很多，可以加蘑菇、党参、红枣，等等，今天介绍的是加山药，山药也是众所周知的营养食品，使鸡汤更加营养美味。

山药炖鸡

By 明儿小厨

配料：

大公鸡 1只、山药 200克、大红枣 7颗、枸杞 适量、葱姜 适量、料酒 3克、精盐 10克

烹饪步骤：

1.现在买来的鸡，一般宰鸡店里都会给处理好，回家直接下锅就好。首先买回的鸡块，凉水下锅，煮至开锅关火，中间翻几次。这样可以去除血水和一部分的油脂。

2.鸡块重新用凉水冲洗干净，放入锅中，放入葱姜。

3.鸡块重新用凉水冲洗干净，放入锅中，放入葱姜。

4.大火煮开，转小火继续煮大概二三十分钟，放入切成滚刀块的山药。

5.再接着煮大概二十分钟左右，鸡肉即可熟透，放盐调味即可出锅。

烹饪小贴士：

选购技巧：1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味，表面黏手腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能恢复2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉切面有光泽，表面不黏手，有正常气味；劣质冻鸡肉，解冻后，眼球干缩，体表和肉的切面都没有光泽，头颈部呈暗褐色，表面黏手3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑

你喜欢喝鸡汤还是排骨汤？

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温馨提示：通过以上关于冬天常喝这个汤，汤鲜肉嫩香甜可口，美容养颜气色好，比燕窝养人内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。