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江苏常州的特色美食吃过的都说好吃(江苏常州有什么特色美食)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚江苏常州的特色美食,吃过的都说好,网友纷纷点赞,几乎零差评的相关问题?那么关于江苏常州的特色美食,吃过的都说好吃的答案我来给大家详细解答下。

江苏常州的特色美食,吃过的都说好吃(江苏常州有什么特色美食)

江苏常州,又被称作“龙城”,是个人杰地灵的好地方。常州的旅游景点多,美食也不少。到常州,一定要尝尝当地的特色美食,这些小吃的平均年龄都有100岁了,吃过的都说好,网友纷纷点赞,几乎零差评。

虾饼

虾饼又被当地人叫作铜鼓饼,是常州非常有名的传统小吃,距今已经有200多年的历史了,是用生虾肉和面粉制作而成的。

生虾肉和面粉调成面糊,再加上店家的秘制调料,放入油锅里炸熟,色泽金黄的虾饼就可以出锅了,外酥里嫩的口感,咬一口嘎吱脆响,唇齿间满是虾肉鲜香。

麻糕

麻糕是独具常州风味的传统美食之一,这位“百岁老人”诞生于清朝咸丰年间,距今已经有150多年的历史了。

麻糕的制作非常讲究,面粉、猪油、芝麻、白糖、盐缺一不可,而且一定要用最传统的桶炉进行烘制。

麻糕除了甜、咸两种口味,还有椒盐味的可供选择。

麻糕的形状大多是圆形或者椭圆形的,色泽金黄,外表香脆,内里松软,层层分明,趁热吃口感最好!

加蟹小笼包

加蟹小笼包又被当地人称作加蟹馒头,也是始于清朝的。

道光年间,位于常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼,首次创建了这种菜式。

其实加蟹小笼包就是一种灌汤包,和我们熟知的蟹黄包类似,不过里面的馅料除了猪肉和蟹黄之外,还有蟹肉。

制作加蟹小笼包用的是半发面,这样做出来的包子皮,不仅有韧性还有通透感。

小笼包皮薄透明,咬一口蟹香浓郁,汤汁流油,别提多鲜美了。

常州银丝面

银丝面也是常州著名小吃里的“百岁老人”之一,始创于味香斋面馆。

色白似银、纤细如丝的面条,连龙须面都自愧不如,再配上店家独一无二的秘制汤料,一碗热气腾腾的银丝面,无论早中晚任何时候吃,都是幸福感十足的!

三鲜馄饨

三鲜馄饨在常州遍地都是,这位生于清末的“百岁老人”,和北方的馄饨很不一样。

常州的三鲜馄饨个头比较大,除了馄饨馅里经常出现的猪肉,常州的三鲜馄饨里还有鱼肉和虾仁。

煮熟的馄饨倒入盛好高汤的碗中,香味扑鼻,馄饨皮薄滑爽,又鲜又嫩的馄饨和清香的高汤一同下肚,直接好吃到词穷。

除了这些,常州的名小吃还有很多,有机会到常州,一定要美美地吃起来呀!

温馨提示:通过以上关于江苏常州的特色美食,吃过的都说好,网友纷纷点赞,几乎零差评内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。