红虾酱做法(蒜香虾酱的做法)

导语：虾仁这么做，汁都剩不下！红酱蒜味虾

配料表：

草虾仁 20尾

法国长棍面包 1/4条

洋葱 1颗

西红柿 1颗

番茄酱 3大匙

意大利综合辛香料 适量

橄榄油 适量

干辣椒 2根

蒜末 3大匙

罗勒叶 少许

步骤1/9

切丁：将洋葱、西红柿和干辣椒切丁

步骤2/9

烤法棍：将法国棍子面包切成薄片，用150度左右的温度烤15分钟

步骤3/9

处理虾仁：用刀把虾仁的背剖开，虾仁的造型比较好看，并且容易入味。在虾仁身上撒上盐和黑胡椒，腌制

步骤4/9

煸蒜：在炒锅里倒入橄榄油，在油温还没有烧热时，就放入蒜末，高温才放蒜末的话，蒜末糊掉变苦

步骤5/9

炒食材：蒜香味炒出来后，将西红柿丁、洋葱丁、干辣椒丁倒入锅里，洋葱需要炒软一点

步骤6/9

加番茄酱：倒入番茄酱，和其他食材一起炒匀

步骤7/9

加水：加入一点水煨煮一会儿，使这些食材的味道得以融合

步骤8/9

加虾仁：往锅里加入虾仁，并撒上意大利混合辛香料、黑胡椒和盐调味，最后撒上切碎的罗勒叶

步骤9/9

出锅：将炒好的虾仁倒入水晶碗里，再取出烤好的法国棍子面包装盘就大功告成啦

还有小技巧！

❶怎样使炒出来的汤汁颜色更红、更鲜艳？

将锅里的食材从中间拨开

番茄酱倒在中间

先在中间炒匀

再与旁边的食材一起翻炒

❷怎样吃更美味？

取一片烤好的法棍面包

将炒好的红酱蒜味虾放到面包片上

这样吃起来酥脆香浓

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