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洋葱都能怎么做(洋葱怎么做效果好)

导语:洋葱的6种做法,可以在家做,也可以在餐厅售卖,你觉得怎样?

洋葱拌木耳

材料:水发木耳、洋葱、青红柿子椒、盐、味精、醋、香油、干红辣椒段。

1. 水发木耳洗净;洋葱去皮,洗净,切丝;柿子椒去蒂、子,洗净,切丝。水发木耳、洋葱、柿子椒丝分别入沸水焯熟,捞起沥水,装入盘内。

2. 盘中加入干红椒段、盐、味精、醋、香油拌匀即可。

洋葱牛柳丝

材料:洋葱、牛柳肉、青椒、红椒丝、蒜蓉、生抽、糖、油、生粉、清水。

1. 洋葱去皮洗净切丝,青椒洗净去籽切丝。

2. 牛柳肉横纹切丝加入调味料(酱油、白糖、植物油、淀粉)拌匀略腌走嫩油盛起。

3. 顷去多余的油份,下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。

4. 下油,爆香蒜蓉、牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅,下红椒丝,勾芡,兜匀上碟。

三文鱼洋葱沙拉

材料:三文鱼肉、面包丁、大蒜、洋葱、法香菜、橄榄油、黑胡椒粉、鸡尾酒。

1. 三文鱼洗净切丁。大蒜、洋葱去皮,洗净切碎。橄榄油入锅烧热,放入蒜末、洋葱末爆香,放入三文鱼丁,撒黑胡椒粉煎2分钟,取出装盘,撒上面包丁,淋上鸡尾酒即可。

洋葱焖羊肉

材料:洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。

1. 将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。

2. 锅置火上,下油烧热,下羊肉以及以上蔬菜煸炒,加肉汤以及月桂树叶,白胡椒粒、百里香一起焖,用小火焖1.5小时。

3. 取出锅里的羊肉,将蔬菜用筛子过滤,再放回锅里,羊肉也放入锅里加热,加盐、胡椒粉调味。

4. 将已修理好形状的胡萝卜、小芫荽用水煮熟,然后一起上碟。

洋葱鸭皮

材料:烤鸭皮、大葱、青椒、酱油、辣椒油、白糖、老陈醋、辣椒面、白芝麻。

1. 将大葱择洗干净,青椒去籽洗净,与烤鸭皮一同切成丝,装盘备用。

2. 将酱油、辣椒油、白糖、老陈醋、辣椒面入小碗搅匀,浇入盘内,撒上白芝麻,拌匀即成。

洋葱拌兔肉

材料:兔肉、洋葱、尖椒、盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、姜葱各适量。

1.将兔肉洗净切片,洋葱择洗干净,尖椒洗净切块,备用。

2.炒锅上火倒入水,下入兔肉汆熟,捞起冲凉,控净水分,备用。

3.将兔肉倒入盛器内,调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱姜,腌渍2分钟,再加入洋葱、尖椒,拌匀装盘即成。

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