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葱油三鲜做法(葱油三丝的做法窍门)

#一周减脂不重样#葱油炒三鲜

藕带口感嫩,鲜味爽脆,吃法多种多样,如炒、拌、煎等,可以配搭肉也能配搭素,可盐可甜,鲜爽无渣,本次分享的葱油炒三鲜,材料里面就有藕带,另配搭了毛豆与玉米粒,一个碟子上有白、绿、黄三种颜色,非常悦目,做法也不难,参照葱油面的方法,用油炸过小葱,那香喷喷的葱油就用来炒藕带等食材,别说,特别鲜味好吃,完全不油腻,要是一个人,直接不用做饭,饱腹抗饿,当减肥餐也行。

By 火镀红叶

用料莲藕带 150克毛豆 50克甜玉米 50克小葱 20克红葱头 15克盐 2克蚝油 1小勺糖 1克生粉 3克沙拉油 5勺

做法步骤

1、葱油炒三鲜

2、葱油炒三鲜

3、葱油炒三鲜的材料

4、莲藕带用小刀子小心地刮去外表的灰暗东西后切小段,刮时轻轻地,以免一个用力渣都没得吃,小葱切段,红葱头切片

5、甜玉米粒用沸水焯过,捞起,耗时较短,不用盖盖子,2分钟够了

6、毛豆用沸水焯过,捞起,耗时较长,10分钟左右,主要还是要看豆子老不老

7、甜玉米粒、毛豆煮熟好后滤去水分,再冲下冷水,放一边待用

8、烧热沙拉油,油多点也没关系,下小葱炸至变焦黄色,把小葱取出来

9、再把红葱片放锅内爆出香味

10、倒进藕带段,翻炒一下

11、再倒入甜玉米粒、毛豆混合翻炒1分钟

12、盐、蚝油、糖、生粉放一起,加入适量的水调成粉浆,再倒入锅内

13、这个水浆我调得比较稀,就是想让材料慢煮吸收其中的味道

14、待水淀粉煮至9成干,就可以关火

15、把这个清爽的葱油炒三鲜盛起,在上面放几根泡过水的葱丝装饰一下,可以上桌子喽。

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