安徽著名面食(安徽有什么好吃的面)
导语:安徽最有名的10碗面,每一碗都闻名全国,你吃过几个?
提起安徽的美食,最让人熟知的是太和板面,在全国很有名气,各地美食街都能看到它的存在,其实安徽还有许多美味的面条,这些面虽然名气不大,但是每一碗都是安徽人的爱,比如芜湖的虾籽面,淮南的牛肉汤面,日卖千碗也毫不夸张,是安徽人最难忘的味道,一起看看这10碗面,你吃过几碗呢?
芜湖虾籽面虾籽面是每个芜湖人的心头爱,浓浓的乡愁就在这一碗面里,上过舌尖,也被选为非物质文化遗产
手工细面筋道爽滑,配上长江中青虾籽制作成的浓汤,最后铺上虾籽,鲜美醇香,真的连面汤也不愿意放过
太和板面太和板面不仅是太和人的爱,也是很多外地人惦记的美味,红色的辣椒油,碧绿的青菜,白色的手工宽面,一天的奔波劳累能吃上一碗板面,着实的惬意和满足
板面是手工摔出来的宽面,很有嚼劲又辣香又便宜
萧县鸡丝面鸡丝面是萧县一道简单美味的特色面食,手工面煮熟加上滋补鸡汤,最后码上手撕的鸡胸肉,加点青菜,不需要复杂的调味料就非常鲜美,一碗面营养全面,很养生
淮南牛肉汤面一碗正宗的牛肉汤面具备爽滑的细面,大块的牛肉,清鲜的汤底,火红的辣油,看起来非常有食欲
在淮南吃面没有讲究,端起一碗热腾的牛肉面大口吃面,大口喝汤,吃到满足才是最过瘾
手擀面手擀面对于安徽人来说有着独特的情愫,所有要表达的语言都在这一碗面里了,手擀面吃起来很筋道有韧劲,面香味浓,家常味道不同寻常
烫面汤面是安徽宿州的一款面,一般都是买的加工面,在锅里烫2分钟,捞出来放进高汤里,有传统肉酱烫面,羊油烫面,味道十分可口
阜阳格拉条阜阳格拉条是用河床子压出来的一款美食,分为汤面和凉面两种,汤面配上卤味香甜的的黄豆和鸡块,凉拌加上调配好的芝麻酱,卤汁,面条嚼劲十足
安庆炒面炒面是比较常见的一种面食了,但是安庆的炒面真的更好吃一些,爆炒之后看着油滋滋,闻着清香扑鼻,吃着清爽不腻,面比较软烂,老人孩子吃也没问题,肉丝炒面,火腿肠炒面,鸡蛋炒面都不错
干扣面干扣面是安徽十大美食之一,一碗面,一碗酸汤淌黄荷包蛋,一份五香狗肉是经典的搭配,俗话说不吃干扣面,往来老子故里
做法也简单,碗底铺上煮好的豆芽,加上蒜汁,香油,醋等调味,放进煮好的面,吃之前加上秘制的麻辣料汁,搅一搅拌一拌,特别香,面条略微有一些嚼劲
合肥小刀面小刀面是面皮压实后用刀裁切成粗细均匀的面条,独具特色风味,面汤是大骨汤,非常的鲜香,面条嫩滑入味,越嚼越香,让人过口不忘
今天的分享到这里了,我是年糕每天分享各种面食、甜点、糕点、营养低脂食谱
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