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煎羊肋排的做法大全(煎羊肋骨)

导语:煎羊肋排的做法步骤

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟 主料 羊肋排,稍带肥肉300g 芦笋5根 大蒜5瓣 食油10g 酱料块1块 盐3g 胡椒研制3g 白酒5g

1. 选合适的肋排;

2. 加盐、胡椒、白酒腌30分钟;

3. 同时准备芦笋,水开煮3分钟即可;

4. 先摆芦笋;

5. 加油,烧至七成热、大蒜切片煸香;

6. 加入腌好的羊排,先大火,两边翻煎一次,把汁液封住,转中火煎至半熟,再大火,把表面煎香,用的时间比煎牛排要长。羊排熟一点好吃;

7. 原锅原汁,烧好酱汁;

8. 浇汁即可。

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