说说四川火锅的句子(关于四川火锅的说说)

导语：说说四川火锅

火锅的起源:

史料记裁:大约在上万年以前，鼎是当时社会中最早的容器，也是最普遍的用具，人们把它当成锅用，将肉类为主食的食物加上其他一些蔬菜都放入鼎内，然后生火，将食物煮熟，成为一锅烩，像现在的&34;吃法，当时叫做羹。这就是火锅最早的形态。

然后就是到了西周时代，发明了铜和铁，并将陶器制作成小型的器皿，那时候的火锅就铜或者陶制成的砂锅，现在的砂锅就是一直模仿改变制成，只是吃法没有什么改变。

三国时代时人们把锅分成几个格，可以煮不同的食物，而南北朝时火锅成为暖锅，一直到清朝，新容器改用耐高温的玻璃。

火锅的发展:

我国北方的涮羊肉就是这样演变而来的，但以上都不是四川火锅的来历。

四川火锅真正的起源不是来源于重庆，而且来源于泸州，只是重庆把他发扬光大。因此后来&34;也成为了四川美食的一张名片。

&34;的出现:

大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。

四川火锅以麻，辣，鲜，香著称，食客来于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人墨客还是商贾农工，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。

作为一种美食，火锅已成为四川美食的代表。在大江南北的各地火锅中，又以四川火锅最为讨人喜爱且博大精深。并且火锅也延出上百种火锅品种，来满足不同口味的食客。

待续

-轩渊美食汇

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