> 旅游

天冷适合吃羊肉的句子(天冷了吃羊肉怎么发朋友圈)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天冷了！又到吃羊肉季节！五星厨师教你羊肉好吃不骚的秘诀的相关问题？那么关于天冷适合吃羊肉的句子的答案我来给大家详细解答下。

马上就十一月份了，天气越来越冷，每到天冷的时候，大家都喜欢吃羊肉，在我们老家有种说法说羊肉暖身。不知道你们那边是不是这样呢？

说起羊肉，很多朋友第一个想到的就是——骚，确实，如果羊肉没有处理好，确实是会很骚，那么羊肉应该怎么煮才不骚又好吃呢？今天小七给大家推荐几种好吃的羊肉做法。

香焖羊肉

用料：羊肉、香料、料酒、柱候酱、水

做法：

1、羊肉砍小块，清洗备用

2、烧开水放几滴料酒去腥，下羊肉烧开，再次冲洗干净待用。

3、爆香料，一般去卖配料的地方老板都会给配好

4、加入羊肉、柱候酱、料酒、盐翻炒，加入适量的水烧开

5、转压力锅30分钟，美味盛起

羊肉不骚小秘诀：炒羊肉的时候一定要炒干羊肉表面水分哦，炒久一点，炒到闻到香味就可以了。

党参羊肉汤

用料：羊腿（羊骨也可以）、当归、花椒、花雕酒、白菜（不需要的可以不放）、盐

做法：

1、将羊肉剁小，白菜，羊肉分别洗净。白菜掰成小块

2、羊肉放入适量的冷水中大火烧开，拿勺子撇清水上的沫

3、盖上盖子，小火炖2小时至羊肉汤变白，羊肉变烂

4、将花椒放入容器中，备用，肉烂后再放入花椒，当归

5、倒入约3大勺花雕酒，大火见滚后，小火炖20分钟

6、最后倒入掰好的白菜，焖至白菜变软，调味，放入盐，即可关火，不放白菜也可以哈！

孜然羊肉

用料：羊腿肉、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒末、白芝麻、香菜2根

做法：

1、羊肉洗干净，怕膻味的可以用清水泡几个小时。沥干水份，用厨房纸吸干。

2、羊肉切成小块，香菜切小段放入盘中备用

3、锅底刷了层油，如果买的羊肉肥的话就不用放油，直接炒。

4、翻炒至肉变色（可以放一点点生抽上一点色，不放也行）。

5、羊肉变色后放入盐、孜然粒、孜然粉、辣椒末，翻炒均匀。

6、炒熟后出锅，盛在铺好香菜的盘子上，撒上白芝麻，完美。

葱爆羊肉

用料：羊腿肉250g、大葱白4段、蒜2瓣、米醋5ml、料酒5ml、老抽5ml、白胡椒粉5g、白糖3g、盐3g

做法：

1、将羊腿肉切片后，调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟，大葱白切丝，蒜切片

2、锅热油后，倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝，淋入米醋和盐继续翻炒20秒。加入蒜片略翻炒即可

红烧羊排

用料：带皮羊排、八角2个、桂皮3个、花椒、香叶2片、枸杞、红枣3个、冰糖、大葱、生姜4片、香菜、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、干辣椒

做法：

1、冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用

2、起油锅，低温小火下花椒爆香，切忌不要大火，容易将花椒炸焦！爆香后将花椒撩去

3、锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香，下之前汆水的羊排翻炒

4、依次加入老抽、生抽继续翻炒，加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐

5、盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情，大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好

羊肉萝卜煲

用料：羊肉、老抽、酱油、料酒、盐、香菜、八角、桂皮、香叶、大葱、姜片、蒜

做法：

1、羊肉洗干净备用，把等会需要用的香料都准备好。

2、取一干净锅，注入清水加生姜片、料酒、花椒烧至沸腾，把羊肉放进去，煮几分钟，取出血水再捞出备用。

3、热锅热油，放入香料炒香，把煮过的羊肉放入锅中同香料一起翻炒。

4、然后加入老抽、酱油、料酒继续翻炒，加入把羊肉全部淹没的开水，转砂锅煲1个小时

5、把白萝卜切块，羊肉煲一个小时之后放入砂锅中与羊肉混合。

6、再焖30分钟，试下萝卜是否熟透，熟了就可以出锅啦，出锅加上香菜。

以上美味羊肉的做法，你学会了吗？羊肉去骚技巧，可关注美食与点心与小七交流哦！

温馨提示：通过以上关于天冷了！又到吃羊肉季节！五星厨师教你羊肉好吃不骚的秘诀内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。