早餐家庭(家常早餐吃什么饭有营养窍门)

导语：早餐要让家人吃好，教你5款早餐，简单营养又好吃，不妨照做

早上吃啥？很多人都为此苦恼不已，常常几样早餐来回倒，再好吃也吃腻了，况且有些早餐只能管个肚饱，没什么营养可言，比如白粥、油条、咸菜，还是少吃为好。

早餐要让家人吃好，教你5款早餐，简单营养又好吃，学会了早餐吃啥不愁了，不妨照做，快来看看吧。

一、香煎茄子饼

做法：

长茄子一根，去掉茄子蒂和外皮，冲洗一下，切成厚片。切好后放进盆中，加水浸泡五分钟，避免发黑。

碗中打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，再倒入少许淀粉水搅拌均匀。

锅内加油，开小火预热。茄子放进蛋糊中裹上一层，再放进锅内，煎到两面金黄。

煎的过程中调料汁，碗中放入蒜泥、生抽、香醋、温水、香油搅拌均匀。

等全部煎好后，蘸着料汁吃即可。若不想太重口，直接吃就行。

二、豆腐胡萝卜鸡蛋饼

做法：

准备好所需要的食材，分别有老豆腐、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、青菜，青菜随意，比如小白菜、油菜、生菜。

胡萝卜去皮洗净，擦成细丝，再剁碎一点。青菜洗净，切碎待用。

老豆腐用手抓碎，也可以用工具压碎，和胡萝卜青菜放在一起，再打入鸡蛋，放入虾皮、盐、五香粉搅拌均匀。

接着倒入一勺面粉搅拌均匀，多一点少一点都可以。

平底锅加油，取一勺豆腐馅放进锅内，整理成圆形。开小火煎几分钟，两面金黄后取出。

三、秋葵鸡蛋卷

做法：

秋葵搓洗干净，开水入锅煮两分钟。煮好后捞出晾凉，再将根部去掉待用。

胡萝卜去皮洗净，切成碎丁装进碗中，打入鸡蛋，再放入海苔碎、盐搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入一半蛋液，转小火煎一会儿。

鸡蛋饼快定型的时候，将秋葵放在中间，从一头卷起来，卷成蛋卷。

蛋卷不取出，再倒入剩下的蛋液，定型时从蛋卷一端卷起来，卷好后稍微煎一下，确保里面熟透。

最后切成小块即可食用。

四、山药藜麦小米粥

做法：

准备一些藜麦和小米，小米稍微多一些，煮出来比较浓郁好喝。两种谷物放在一起，加水搅动几下，去掉水分，再倒进砂锅内。

然后倒入适量清水，大火煮五分钟。山药去皮洗净，切成小块，放进锅内；红枣洗净，去掉枣核放进锅内。

五分钟后转小火，煮到小米开花。

最后加入洗净的枸杞搅拌均匀，再盖上盖子焖三分钟，这道早餐就做好了。

五、香菇肉丝面

做法：

香菇、胡萝卜清洗干净，切成细丝；猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入少许料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，变色后盛出。然后放入姜丝爆锅，再倒入香菇、胡萝卜翻炒。

炒均匀后加入生抽、蚝油翻炒，再倒入适量开水，大火煮开。

接着放入面条，煮到无硬芯，再倒入肉丝、青菜段搅拌均匀。最后尝一下味道，加盐调整好关火。

以上五道早餐好吃又营养，快做给家人吃，补充营养身体更健康！我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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