麻辣干锅兔的做法四川(干锅麻辣牛蛙)

导语：麻辣干锅兔

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备料：兔腿3只，土豆50g，洋葱50g，青椒1个，香菇1个，杏鲍菇50g，油适量，盐适量，

干辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，姜适量，葱适量，生抽适量，郫县豆瓣适量，黑胡椒粉适量，

孜然粉适量，青蒜适量

1.兔腿洗净。

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2.加葱、姜和盐腌20分钟。

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3.土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片。

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4.干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片。

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5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀

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6.锅中放油，半炸半煸至外层成深金色。

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7.捞起兔肉

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8.锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。

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9.洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒

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10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟。

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11.出锅时放入青蒜段即可

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