银鱼蒸蛋是哪里菜(银鱼蒸蛋怎么蒸好吃)

导语：第一眼没看出是什么菜---银鱼蒸蛋

1.

银鱼解冻

2.

掐去银鱼的头，拉出肠子，清洗干净，加入料酒，盐腌制10分钟

3.

鸡蛋2个

4.

加盐，料酒打散

5.

加入1.5倍的温水，撇去泡沫

6.

锅里烧水，放入调好的鸡蛋，上面盖个盘或者可以封上保鲜膜，开大火蒸10分钟

7.

10分钟过后上面凝固了，放入腌制好的银鱼再蒸3分钟

8.

出锅撒上葱花

银鱼蒸蛋成品图

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