家里经常吃的家常菜(家里家常菜有哪些)
导语：5款家里常吃的家常菜，几分钟就能学会，好吃得不行
主料：榨菜、豆腐、肉末
调料：葱、姜、香葱、油、盐各适量
做法：
1、将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2．锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3．把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟。
4、取出撒香葱，搭配香菜更好哦。
凉拌牛肚材料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法：
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；
3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
小提示：爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。
芹菜炒肉1、将芹菜切段备用、将猪肉切片备用。
2、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
3、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
4、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！
杭椒炒蛋用料： 杭椒 300克、鸡蛋 3颗、食用油 适量、盐 少许；
做法
1.杭椒洗净，摘取头部辣椒杆备用；洗净的杭椒切丁放入干净的大碗里；把3颗鸡蛋打入刚才准备好的杭椒丁里，放入适量盐搅拌均匀；
2.热锅凉油，油可以用比平时炒菜多一点，因为鸡蛋比较吸油，把搅拌均匀的杭椒鸡蛋液均匀的倒入锅中定型大概30—40秒再翻炒，这样鸡蛋可以把杭椒裹进去；
3.喜欢吃鸡蛋嫩一点的就炒的时间短一些，喜欢老一点的就多炒一会，随自己喜欢，我喜欢吃鸡蛋跟杭椒牢牢抱团的，所以炒得比较老一些。出锅装盘，开吃吧；
蘑菇炒肉丝材料
猪肉，青椒、蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
做法
1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
3。待猪肉七八成熟时，加入青椒、加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
本文内容由快快网络小娴整理编辑！