巴斯克蛋糕怎么做(巴斯克蛋糕配方比例)

导语：巴斯克蛋糕超详细教程~自己做满满成就感！

堪称最简单的蛋糕巴斯克，只需要将材料混合搅拌均匀，放入烤箱，即可收获一个香喷喷的巴斯克，一起做起来吧[大笑]

✅ 材料准备

奶油奶酪 220g淡奶油 150g玉米淀粉 10g糖粉 50g鸡蛋 2+1

PS：其他尺寸按比例增减食材即可

详细步骤

① 在室温或隔热水软化奶油奶酪（热水不用太热，可直接取热水器的水）。

② 加入一个蛋黄，搅拌均匀。

③ 分三次将全蛋液倒入并搅拌均匀，注意每次倒入蛋液后都需要完全搅拌均匀（下图第二张图的状态），再加入下一次的蛋液。

④ 加入糖粉，搅拌均匀。

⑤ 加入淡奶油，搅拌均匀。

⑥ 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

⑦ 过筛后倒入准备好的模具（模具事先铺上一层硅油纸，并注意减去多余的边边），倒入蛋糕液后，震几下，把气泡震出，然后再放入烤箱。

⑧ 烤箱220度预热，在蛋糕液上方加一个锡纸盖，然后放入烤箱，上下管220度烤25~30分钟，出炉后放入冰箱冷藏3-4h就可以啦！

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