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自制虾丸怎么做(自做虾丸)
导语:个人收藏:自制虾丸
虾
别名:开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
食材用料:
大虾500克蛋清1个盐3克淀粉2克水800毫升十三香少许菜谱做法:
1.买回家的大虾,用凉水解冻,已经解冻开,如图
2.把大虾的外壳剥开,把虾线摘干净!
3.然后用刀剁碎
4.剁碎装入盆里,加入,盐,淀粉,蛋清,十三香准备好!
5.将蛋清,十三香放入大虾里,顺着一个方向搅匀!
6.锅里放水,烧开
7.用小勺将剁碎的虾馅,挑成丸子形状,放入锅里,如图,虾丸开锅煮,飘起来为好!
8.将煮好的虾丸装入盘子里!
9.盛一碗开吃,味道好极了!!
小贴士:
虾丸往锅里放时,用勺子轻轻的搅动下,不然会粘锅。
一次性可以多做出来点虾丸,晾晾后可以装入密封袋里放入冰箱冷冻起来,煮面条,做汤都不错啦!!
煮完虾丸的汤不要倒掉,可以加入点青菜,味道不错!!
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