自制虾丸怎么做(自做虾丸)

导语：个人收藏：自制虾丸

虾

别名：开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公

禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

食材用料：

大虾500克蛋清1个盐3克淀粉2克水800毫升十三香少许

菜谱做法：

1.买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开，如图

2.把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净！

3.然后用刀剁碎

4.剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好！

5.将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀！

6.锅里放水，烧开

7.用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，如图，虾丸开锅煮，飘起来为好！

8.将煮好的虾丸装入盘子里！

9.盛一碗开吃，味道好极了！！

小贴士：

虾丸往锅里放时，用勺子轻轻的搅动下，不然会粘锅。

一次性可以多做出来点虾丸，晾晾后可以装入密封袋里放入冰箱冷冻起来，煮面条，做汤都不错啦！！

煮完虾丸的汤不要倒掉，可以加入点青菜，味道不错！！

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