泡椒牛肉丝做法和配方(泡椒牛肉丝菜单)

导语：「权威菜」泡椒牛肉丝敲下饭！

泡椒类炒菜是爱吃辣人士的最爱，反正在重庆爱吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒鸡杂… 那么接下来跟着小编一起做这道下饭神器！

本次用到的原料有：牛肉、芹菜、泡椒、姜、油、鸡精、蒜、盐、生粉。没错就这么简单！

第一步：牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。如下图

第二步：干净锅倒入油大火润锅，把润锅的油倒出，再放入冷油在锅中，随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用，表面变色就立马捞出。

第三步：牛肉捞出后，锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香，下芹菜混合。

第四步：放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀，根据个人口味是否勾芡。

学会了吗？赶紧试试。

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