烤肉生菜的做法(烤箱烤肉和菜的做法)

导语：烤肉一直很受欢迎，用烤箱就可以自己做，和生菜搭配更好吃

经常看韩剧的人都知道，吃烤肉的场景会经常看着，直接用生菜将烤好的肉包起来，咬一口就特别的好吃。其实烤的就是五花肉，现在外面的韩式烤肉店也很多，除了有烤肉之外，还有各种烤蔬菜，味道自然是很不错的，但是现在的猪肉价格不便宜，一顿烤肉怎么也要好几百

块钱。

其实这样的烤肉在家就能做，做法并不难，只要是将食材准备好，然后再将烤箱使用起来，这样烤出来的肉也非常好吃。但是要选择新鲜优质的五花肉，掌握好烤箱的使用方法，在这样才能设置合适的时间和温度，烤出来的肉也会更加美味，光想着就要流口水了，想吃的话就学起来。

【菜名】韩式烤肉

【配料】韩式辣酱，猪颈肉，蒜头，蜂蜜，生菜等

【制作步骤】

1、做烤肉所需的材料很简单，所需的材料基本就是配料中提到的，很容易就能备齐了。这样在做烤肉的时候就可以节约时间，也不会手忙脚乱。这里用的是猪颈肉，买好之后先清洗干净，肉上的油脂也可以不去除，在烤的时候也能烤出来油脂。

2、等到肉洗干净之后，再用厨房纸将肉上面的水分吸干。

3、等到肉上面的水分吸干之后，再将整块肉切成片，但是不要切的太薄，差不多厚度就可以了。再拿一个干净的深碗，将切好的肉片放在这个深碗里面。

4、烤肉还需要一些配菜，比如蒜瓣就不能少，要多剥几个蒜瓣，等到蒜瓣剥好之后切成蒜粒，或者是直接压成蒜蓉。

5、接着是将压好的蒜蓉，韩式辣酱和蜂蜜放在肉片的碗里，然后戴上一次性的手套将肉片和酱料一起抓匀，抓匀之后用保鲜膜包裹起来，直接放在冰箱里面冷藏腌制，至少要腌制一个小时。

6、在烤的时候要将烤盘先拿出来，在烤盘上面垫一层油纸，然后将腌制好的肉片放在烤盘上面。烤箱要提前预热，将烤肉放在提前预热好的烤箱里面，最后就是烤肉的时间了，烤好的肉片闻着都很香，吃的时候可以用洗干净的生菜包起来，这样生菜和烤肉搭配起来，也不会觉得油腻，反而生菜吃起来还很清脆。

7、这样的烤肉还是现烤的更加好吃，所以一次不要烤太多，能吃多少就准备多少，这样也不会浪费。

【烹饪贴士】

1、肉片大概需要腌制一个小时左右，这样腌制过后的肉片可以更好的入味。

2、做烤肉的时候不要全瘦的，全瘦的肉吃起来口感比较柴，可以挑选肥瘦相间的肉，这样吃起来口感会更好。要是没有猪颈肉的话，也可以用五花肉来代替烤，烤出来一样很好吃。

3、这样的烤肉可以搭配蔬菜一起吃，一般都是搭配生菜一起吃，生菜本来就可以生吃，这样包着烤肉一起吃不会觉得油腻。

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