搜索
写经验 领红包
 > 知识

红烧肉的简单的做法(红烧肉的做法正宗的做法教程)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚红烧肉最经典的做法,简单易学好上手的相关问题?那么关于红烧肉的最简单的做法的答案我来给大家详细解答下。

红烧肉的最简单的做法(红烧肉的做法 最正宗的做法教程)

不用炒糖色的红烧肉

By 冰冰水儿

用料

五花肉 500g老抽 小半碗冰糖 6g料酒 8g姜 适量葱段 2个八角 2颗盐 5g花椒 1g开水 适量大蒜 2瓣生抽 适量香叶 2片耗油 适量土豆 1到2个

做法步骤

1、五花肉切适量的块,热锅不放油,直接把五花肉放在锅里,小火把肥肉里的油炒出来。要有耐心哦

2、准备个容器,把炒出来的油放在容器里,炒菜可以用

3、油炒出去觉得可以,肉变了颜色就可以加料酒,生抽,老抽,耗油,加一样调料都要炒一炒,让五花肉都均匀沾到调料入味,葱姜蒜,花椒大料,香叶

4、加冰糖,(没有冰糖加白糖也可以)自我感觉冰糖比白糖的颜色口感要好点

5、加入开水(肉炒了一会了,加凉水肉会发硬,所以加热水比较好)

6、加完热水的肉换到砂锅里,开锅转小火慢炖

7、土豆切块,开锅放里炖

8、中间翻翻锅,炖的时间根据火的大小,看颜色变了,尝一口肉软烂了,就关火。如果汤汁还很多就大火收汁,根据个人口味加不加味精,我个人不加味精。

小贴士

红烧肉里还可以放鹌鹑蛋,山药,自己都做过,因为孩子爱吃。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示:通过以上关于红烧肉最经典的做法,简单易学好上手内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。