在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这两种菌女人要常吃，对身体好，尤其是白的含胶质，女人更要常吃的相关问题？那么关于什么菌对女生好的答案我来给大家详细解答下。

木耳和银耳是我们日常饮食中常吃的两种菌类食物。这两种食用菌在我们生活中以干品为常见，吃的时候需要用凉水泡发，泡发好后洗净才可以食用，这两种食用菌泡发时不可用热水泡发，这是我们应该注意的。

说到泡发，我在这里延伸一下，泡发属于烹饪界的一种说法。作为一名厨师，很多食材是干品，在食用时都需要厨师用一定的方法将其发起来才可以食用，这种方法有泡发（也叫水发）、碱发、油发等。像我们常见的木耳、银耳、干黄花菜、茶树菇在食用时都需要用冷水泡发一下，才可以食用。

木耳有“素中之荤”的美誉，银耳有“菌中之冠”的美称。两种营养比较丰富，木耳里含有铁元素，银耳里含有一些胶质，对女人来说都是好的食材，平时多吃一些，对身体很有益处。两种都是干品，因此在挑选时，也需要掌握一些技巧，才可以挑到好的产品。木耳挑选大小一致比较均匀的，银耳挑选颜色微黄，看上去不太白的，基本上都会买到好的。今天我们用这两种食用菌来做一道凉拌菜，下面用的是丑耳，银耳中的优良品种。

凉拌双耳

食材：黑木耳适量 丑（银）耳、大蒜、红椒少许

调料：盐、味精、香油、香醋、白糖

制作方法：

1.木耳泡发好洗净，丑耳泡发好洗净撕成小朵和木耳放在一起

2.红椒洗净，去掉内瓤，切成菱形块（红椒在这里主要搭配颜色，让做出来的菜更加的好看）

3.锅里加入适量的水，水开后将木耳、丑耳放入，进行焯水，将木耳丑耳烫熟（我们是用来做凉拌菜，一定要焯熟，吃起来才放心也更安全）

4.将红椒、蒜末及其它调料放入盛有木耳丑耳的盆里，带上一次性手套，抓拌均匀入味就可以食用了

5.凉拌双耳就做好了，装入盘中就可以吃了

原来有话说：

这两种食用菌在吃凉拌菜的时候，一定要用开水煮熟，冷水过凉后再凉拌，吃起来更健康。

我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究。

温馨提示：通过以上关于这两种菌女人要常吃，对身体好，尤其是白的含胶质，女人更要常吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。