在生活中，很多人可能想了解和弄清楚菜中钙库就是它，含钙比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，营养低脂的相关问题？那么关于含钙菜是什么的答案我来给大家详细解答下。

导语：开学快一个月，孩子们学习又忙碌起来了。为了节省时间，我家孩子中午是在学校吃饭的，食堂饭菜的口味相对较重，荤菜也比较多，所以晚上小编尽量就多做一些蔬菜给孩子吃。

今天就来和大家说说最近常出现在我家餐桌上的油麦菜。菜中钙库就是它，含钙比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，营养低脂。

但我家孩子一直不喜欢油麦菜的味道，为了让孩子尽可能的多吃一点，小编把油麦菜切碎混合到鸡蛋面粉里，做了油麦菜鸡蛋饼。

这样一来，油麦菜的味道很好的被鸡蛋和面粉中和了，更多的是蛋香味，孩子不仅没有排斥，还吃了好几块呢。妈妈们也可以采用这个方法让孩子多吃一些蔬菜，快收藏起来吧！

油麦菜鸡蛋饼

By 冬儿妈妈

配料：

油麦菜 适量、鸡蛋 2个、面粉 适量、小葱 2棵、精盐 少许、鸡精 少许、虾皮粉 少许、玉米油 适量。

步骤1.鸡蛋清水和面粉适量搅打成稀糊

步骤2.油麦菜和小葱切碎

步骤3.放入面糊中

步骤4.放入精盐和鸡精,虾皮粉。

步骤5.放入玉米油拌均匀即可

步骤6.锅中放少许油，倒入面糊摊平。

步骤7.烙制两面微黄即可

步骤8.蔬菜饼营养美味

步骤9.非常好吃

烹饪小贴士：

油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。 在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。小的油麦菜更加嫩一些，菜邦也会少些。油麦菜不宜长期存放，应尽快食用。另外，油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，已以免诱发赤褐斑点。

油麦菜你一般吃生的还是熟的？

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温馨提示：通过以上关于菜中钙库就是它，含钙比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，营养低脂内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。