酱羊腿怎么做好吃窍门(酱羊腿的做法大全家常)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚酱羊腿，光听这名字，爱吃羊肉的你还淡定吗？的相关问题？那么关于酱羊腿怎么做好吃窍门的答案我来给大家详细解答下。

记得之前去过一次草原，在大草原上我们大家跟着当地的牧民一起吃过一只烤全羊，到现在为止，那个味道还在一直勾着我。虽然说我们在市区是吃不到这种美食了，要是对于羊肉的一些做法还是有很多种的。就比如说这个酱羊腿吧，它的做法就有很多种。但我今天跟大家讲的这种方法不光简单，而且做起来超级好吃，相信你吃过之后，还会想着下次什么时候再做一次呢。特别是对于那中平时爱吃羊肉的吃货朋友们，这里的制作步骤可千万不要错过哦。

酱羊腿的准备用料方面是这样的：

准备好一只羊腿，少量的生姜，适当量的花椒，少量的甜面酱，少量的砂仁，还有就是少量的豆蔻，适当量的八角，少量的桂皮，适当量的黄酱，少量的白芷就行了。基本上就是这些东西，那么准备好这些材料之后，美食就可以开始制作了。

酱羊腿的具体制作方法是这样的：

1、大家可以先把羊腿冲洗干净了，最好是多冲洗一下。

2、把准备好的干黄酱，甜面酱取适当量的量放到小碗里，用水稀释一下，建议大家最好是过一下筛，这样就能去登陆艇酱渣，吃起来更加细腻一些。调料放进调料盒里面。

3、现在可以在锅里加上高于羊腿的清水，加上一些生姜片，加上一些调料，酱汁。选择中火把它们全都烧开就好了。

4、此时可以做的就是把羊腿放进锅里，等到烧开之后，转成小火再慢慢烧上差不多三个小时左右的时间应敌地了。在此建议大家不要焯水，焯水之后的肉会发紧，更不容易入味了。所以大家在这里可要记住这一点哦。等到时间到了，就可以直接把它们捞出来慢慢享用了。

美食小贴士：

调料方面可以在煮的时候加上一些花椒，大料，胡椒或是说肉桂，之后就是砂仁，丁香跟陈皮，再有就是草果跟小茴香，白蓝跟桂皮等调料。其实这些调料的品种可以根据自己当地能买到的情况下选择就好了。如果说有自己喜欢的一味调料，可以根据自己的喜好适当量的多加一些也是可以的。酱料方面也是要注意的，我们在上面也有说过，干黄酱和甜面酱加上清水来搅成稀粥状，用筛过一下，排除酱渣。这样做出来的酱羊腿，看上去才会色泽滴润褐红，肉质方面也是很嫩烂松软的。入口方面也是醇香不油腻，吃起来余味浓郁悠长，可以说是下酒的好佐餐了，用来家庭待客也是相当不错的选择。

温馨提示：通过以上关于酱羊腿，光听这名字，爱吃羊肉的你还淡定吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。