在生活中，很多人可能想了解和弄清楚莲藕别再做汤啦，学会这一招，软糯香甜又解馋，冷热都好吃的相关问题？那么关于莲藕你认为怎么做会更好吃?的答案我来给大家详细解答下。

导语：莲藕别再做汤啦，学会这一招，软糯香甜又解馋，冷热都好吃。今天做个红糖藕，冬天就是想吃甜甜糯糯的东西。莲藕是大家常吃的食材，一般家里都喜欢炖莲藕排骨汤之类的。

很多人喜欢桂花糯米藕，每次出去吃饭都要点一个当凉菜，在家里做略微有些麻烦，今天这个红糖藕直接用电饭煲就可以做哦，省时省力~

莲藕营养价值很高，掰开后有丝相连，也就是常说的“藕断丝连”啦。有时我们煮藕时有时会发现莲藕变黑了，不用担心，这往往是用铁锅煮的结果。

因为藕本身含有单宁，如果用铁锅煮，会发生化学反应，并不会对事物本身造成什么影响的，只是不太好看了而已~

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红糖藕

By 寓言7656

配料：

藕 500克、红糖 60克、糖桂花 适量

步骤1.莲藕、红糖

步骤2.莲藕去皮，简单粗暴切成大块

步骤3.放入电饭煲，加入红糖，水。

步骤4.水不要太多，食材一半就可以（水多了不不容易收汁）

步骤5.煲汤键（我这就是最普通的电饭煲，一个煲汤程序大概1个小时45分钟）

步骤6.煲汤程序结束，莲藕非常绵软了，但是还有很多汤汁。

步骤7.继续按快煮饭键，开着盖子，把汤汁收浓即可。（我这是最普通的电饭煲，没有收汁键，用了快煮饭键，现在有很多的电饭煲有收汁功能，更方便）

步骤8.加入糖桂花，香、甜、糯。

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烹饪小贴士：

选购技巧：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

你喜欢莲藕排骨汤还是糯米藕？

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温馨提示：通过以上关于莲藕别再做汤啦，学会这一招，软糯香甜又解馋，冷热都好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。