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粽子的馅有几种(各种粽子馅的种类介绍)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚粽子馅的种类有哪些?包粽子的六个简单步骤的相关问题?那么关于粽子的馅有几种的答案我来给大家详细解答下。

粽子的馅有几种(各种粽子馅的种类介绍)

粽子馅的种类很多!粽子好不好吃,关键在馅。粽子可以包什么馅的?除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽等。凡是能想到的,都可以加到馅料里面。那么,常见的粽子馅的种类有哪些呢?

第一种:生猪肉粽子

食材准备:粽米2.5Kg,鲜生猪肉1.5Kg(胖瘦参半),酒25克,生抽150克,食用盐70克,鸡精少量,粽子叶适当

生猪肉味粽子的做法:

第一步:先将檽米淘净,放糖、盐、生抽翻拌

第二步:再将生猪肉切割成正方形一小块,与剩余的调料翻拌

第三步:随后将粽子叶叠成布氏漏斗形,装进40克檽米,放入肥、猪瘦肉各一块,再盖上约30克檽米拨平,包好。

第四步:最终将包裹的粽子放进水里烧开1小时后,再用文火煮1钟头上下,蒸制全过程时要持续续水维持原来水位线,煮开起锅就可以

第二种:鸡蛋黄粽子

食材准备:檽米、新鲜五花肉、鸭蛋黄、粽子叶调味品:香油、生抽酱油、酱油、美极鸡精粉、美极鲜味汁、生姜沫、五香粉

鸡蛋黄粽子的做法:

第一步:提前准备做鸡蛋黄粽子的材料,五花肉按自身喜爱的口感烹制好,粽叶包好

第二步:粽叶泡好后,刚开始包,制成漏斗状

第三步:将粽米和包馅放进,两侧放米,正中间放鸡蛋黄和五花肉。

第三种:红豆粽子

食材准备:红豆、糯米、粽叶、粽子线

红豆粽子的做法:

第一步:新鲜的粽叶用活水刷洗干净。用洗碗刷刷洗,尽量不要弄破叶子中部,以防包扎粽子时不够严实。

第二步:糯米和红豆分别泡水三小时,然后沥干水份,包之前再用不锈钢汤匙混合拌匀

第三步:包粽子时装满米约八分满。中间可以放一颗去核红枣

第四步:粽子整齐码放在锅中,倒入凉水,盖上盖子,用大火煮开后,再中火煮3小时

第四种:五豆粽子

食材准备:白糯米、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片

红豆粽子的做法:

第一步:将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时。

第二步:沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味

第三步:粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干

第四步:取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽

第五步:粽子整齐码放在锅中,倒入凉水,盖上盖子,用大火煮开后,再中火煮3小时

第五种:甜茶粽子

食材准备:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶

红豆粽子的做法:

第一步:粽子叶用小刷子刷净,并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时

第二步:紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开花的程度后,捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可

第三步:将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米。压实后倒入绿豆、小米

第四步:用手指一边压实际,一边按出一个小坑,放入少许红豆沙馅。

第五步:将糯米与紫米混合后铺上最上面。

第六步:包粽子。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了。

第七步:粽子整齐码放在锅中,倒入凉水,盖上盖子,用大火煮开后,再中火煮3小时

温馨提示:通过以上关于粽子馅的种类有哪些?包粽子的六个简单步骤内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。