如意菜饭做法(如意菜饭可以加米饭吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚如意菜饭：炖排骨时，记得加上这两步，汤美味更营养的相关问题？那么关于如意菜饭做法的答案我来给大家详细解答下。

排骨营养价值丰富，又能经得住多种的烹饪工艺，既能当做菜肴吃，又可以煲成汤喝，都能够很好的锁住营养不被流失，

它也是老百姓餐桌上经常会出现的一种肉类食材，排骨中含有非常丰富的钙质，对于小孩和老人来说，食用排骨，都能够很好的补充钙质。

那么你知道吗？不管大家是做排骨藕汤、排骨玉米汤还是排骨山药汤，想要炖出来的排骨色香味俱全，那么一定不能少了这两个步奏！

1、焯水

炖排骨前，排骨必须进行焯水，就是为了去除排骨的腥膻味（现在的猪肉必须焯水，完全去除腥膻味，才好喝），如果是做排骨藕汤，排骨焯水后先炒一下排骨，再炖排骨汤，肉和汤会更香。

2、加醋

加醋可以使排骨中的无机钙盐变成醋钙溶解，使排骨汤更加有营养，而且更有利于人体的吸收，加醋时，汤必须要是热水，冷水加醋效果会很差，可能还会有酸味，醋加2滴即可。

当然炖排骨的小细节还有很多，比如炖排骨时，若想要家枸杞和红枣，必须等汤快要熟的时候放，提前放入，会导致枸杞煮烂，营养物质挥发掉。如果有人参等食材，需要提前泡发好，直接和排骨煮，可以让人参营养尽快溶解在汤中，热水和冷水都可以煮汤，但冷水煮更好，因为可以让汤更有营养，

当然，如果嫌自己炖太麻烦，你也可以来如意菜饭，不仅能让你品尝到滋补美味的大骨汤，还能品尝到香味浓郁的菜饭套餐。

咸肉菜饭配上3小时现熬大骨汤，细细品味，弥漫口中的不止是美味，更是一份慰藉。

菜饭属汤因其营养价值多为人所欢喜，而为保其温度、均其营养，如意菜饭特设圆盅系列，以冷水生料作慢火细熬，与菜饭配食，既美味又营养。

如此精制健康、美味优惠，你还等什么呢？快去你周围的如意菜饭店品尝吧！套餐逐款吃个遍，和选择困难症说再见。

温馨提示：通过以上关于如意菜饭：炖排骨时，记得加上这两步，汤美味更营养内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。