在生活中，很多人可能想了解和弄清楚煮鸡蛋，只用清水还不够，多放2物，鸡蛋更香嫩，蛋壳一碰就掉的相关问题？那么关于煮鸡蛋时怎么煮才使蛋壳好剥的答案我来给大家详细解答下。

煮鸡蛋，只用清水还不够，多放2物，鸡蛋更香嫩，蛋壳一碰就掉

最近流感频发，补充蛋白质是关键，体内的蛋白质充足了，才可以增强体质，提高免疫力。无论男女老少，都推荐多吃鸡蛋，鸡蛋属于最划算的，补充蛋白质的食物，营养价值相当高的。

也不需要多么花里胡哨的做法，放在水里煮，就是最好、最简单的，每天早晨起来，把鸡蛋洗一下，再放到水里煮几分钟，就熟了，拿出来吃就行。

不过在煮鸡蛋时，经常会碰到1个问题，就是蛋壳和蛋白粘连在一起，蛋壳不好剥。

每次剥壳不顺利时，就感觉很烦躁，要想解决这个问题，其实非常简单，只需要在煮鸡蛋的时候，除了加水之外，再多放2种调料就行了。鸡蛋更香嫩，蛋壳轻轻一碰就掉，赶紧试试看吧。

【煮鸡蛋】

材料：鸡蛋、水、白醋、食盐

第一步，准备几个鸡蛋，把鸡蛋放在水槽里，用清水洗一下，洗掉上面的脏东西，多冲洗几遍，然后接着放到刷干净的锅子中。

第二步，往里面倒水，水量多一些，能够没过鸡蛋就可以了，只用清水煮鸡蛋，虽说方法也对，但是煮出来未必好吃，也不好剥壳。上面我也说了，还得多放2味料，分别是什么呢？

第三步，一种是白醋，一种是食盐，分别往锅子里，倒入1勺就够了。这就是关键2物，加上之后，有助于软化蛋壳，让蛋壳、蛋白分离，更容易剥皮。加进去之后，拿一根筷子稍微搅拌一下，然后静置浸泡5分钟。

第四步，5分钟之后，开火开始煮鸡蛋，先开大火把水给烧开，再用小火煮，要想吃溏心蛋，就煮4分钟左右即可，但是我不推荐，可能会引起肠胃不适。最好煮8分钟，这个时候蛋白、蛋黄都完全熟了，并且非常嫩。

第五步，煮熟后关火，把鸡蛋捞起来，着急吃的话，将其放在凉水中过一下，不着急的话自然晾凉也行。

温馨提示：通过以上关于煮鸡蛋，只用清水还不够，多放2物，鸡蛋更香嫩，蛋壳一碰就掉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。