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清蒸鲢鱼的做法大全(清蒸鲢鱼窍门)

导语:清蒸鲢鱼的3种做法,喜欢吃鱼的朋友Get起来吧

如果你也是喜欢吃鲢鱼的朋友的话,今天一定不要错过这个文章哦,下面会有清蒸鲢鱼的做法大全。喜欢吃肉但是又怕自己胖的话,鱼肉是最好的选择了吧,而且鱼肉又是这么的美味。收拾一下自己的厨房,买来鲢鱼开始跟着学习吧,真的是简单易学呢,鱼可是很有营养价值的东西呢,下面就跟说一下做法。

做法一:

简介:鲢鱼的肉质白嫩,细腻,味道鲜美

主料:鲢鱼600g

辅料:葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 酱油适量 盐适量 味精适量

步骤:

1.鲢鱼去鱼鳞内脏,切段

2.葱,姜,蒜末备用

3.用葱姜蒜,盐,红辣椒,味精,酱油腌制30分钟

4.蒸锅蒸20分钟即可

小贴士

蒸鱼时,大火将水烧开,中火蒸20分钟

做法二:清蒸花鲢鱼头

清蒸花鲢鱼头的做法

菜系及功效:川菜 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺:清蒸

清蒸花鲢鱼头的制作材料:

主料:鲢鱼头800克

调料:

姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,酱油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克

清蒸花鲢鱼头的做法:

1. 将花鲢鱼头洗净,宰成块;

2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀;

3. 入盘后,加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出;

4. 拣去姜、葱丝,淋上热油即可。

清蒸花鲢鱼头的制作要诀:

1. 拌干淀粉的目的是使味附着力加强和使鱼头滋润,但不宜多,薄薄的一层即可;

2. 醋的用途是去腥,但用量不宜多,以醋香溢出,且吃不出酸味为宜;

3. 蒸制成菜可将营养损失减到最低限度。

清蒸鲢鱼的做法大全,看了之后这两种做法是不是都很简单呢,夏天吃鱼也是很好的选择呢,喜欢做菜的朋友一定要抓紧时间学起来哦,这两种做法都是老少皆宜的呢。喜欢吃的话就抓紧时间学会吧,把这美味带给身边的人。

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