怎样区别好猪肉坏猪肉(怎么区分猪肉坏没坏)

导语：好坏猪肉的五个差别，用五个小诀窍轻松辨别出坏猪肉

猪肉是现在人们的主要肉食来源，猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是一种杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。可是大家知道吗，家猪是野猪被人类驯化后所形成的品种，獠牙较野猪短，是人类所成功驯养众多的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。猪是大家及其熟悉的动物，为六畜之首，十二生肖属相中作为压阵排在最后，可见猪在中国传统文化中的重要地位。

猪在古代也被称为“豚”，那时候由于养猪的方式导致猪肉做出来腥味太大，后来人们改进了养殖方式将食肉猪从小阉割，使猪肉一跃成为人们的主要肉食。我记得前几年猪肉还是比较便宜，一斤也就10多块钱，可能近几年由于大环境的影响导致肉的价格飙涨，要是都是那种好肉也就算了，怕就怕一些商家以次充好，要是买到这些猪肉可就亏大了，不仅浪费钱还对身体不好。其实，好坏猪肉也是可以辨别出来的，只要掌握这五个小诀窍，三分钟轻松买到好猪肉。

辨别好坏猪肉的五个方法

一、第一种方法

1、坏猪肉:呈灰色或者暗红，可以挤出暗红的淤血，褶皱多。

2、好猪肉:呈淡红或者淡粉色，肥肉部分有光泽的白色。

二、第二种方法

1、瘦肉精、杂交猪肉的肉:猪皮下肥肉层较浅薄，有的甚至不足1厘米。

2、好猪肉:肥膘都比较厚，如果不买纯瘦的品种，别买太薄的。

三、第三种方法

1、坏猪肉:不新鲜、注水猪肉弹性差、干燥无光泽、缺少油光。

2、好猪肉:按压凹陷会立刻复原，外表微干或者呈湿润状态，有油脂不粘手。

四、第四种方法

1、坏猪肉:如果猪的毛根呈现一种红色，很可能是病猪（这种方法要把猪肉洗干净后再观察）。

2、好猪肉:猪肉的毛根处都是呈现一种白色。

五、第五种方法

现在市面上的猪肉大多数可以分为排酸肉和热鲜肉。

排酸肉:存放在冰柜里面的。

热鲜肉:常温下放置的猪肉。

这两种猪肉从原则没有什么好坏，不过无论从安全还是口感，建议购买购买存放条件更好的排酸肉。

吃猪肉就应给买放心的猪肉，不仅口感好，而且食品安全也有保障，今年我家的猪肉都是在这家买的，话不多说上图。

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辨别好坏猪肉的五个小诀窍:颜色与光泽度、肥肉层、弹性与手感、猪毛根颜色、存放条件更好的排酸肉。猪肉是大家经常食用的肉食，所以对猪肉的要求一定严格，要知道病从口入。

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