虫草花百合汤(虫草花和百合一起炖鸡怎么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚清爽保健养生菜---虫草花百合蒸牛蹍的相关问题?那么关于虫草花百合汤的答案我来给大家详细解答下。
清爽保健养生菜---虫草花百合蒸牛蹍
夏季来了,最近雨水好多,连续下了十几天的雨,以至于买菜也成了个难题,只好趁着休假日到市场大采购一番,今天上一道夏季清淡的养生菜,制作起来零难度,其实这是跟我们当地电视台上的美食节目所学到的,现学现卖,不过LG给了好评,只要他喜欢,猫就很开心了。
百合具有清火、润肺、安神的功效,虫草花有增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力的作用,牛蹍属牛腿上的肉,在本地来说它有着强筋健骨的作用,蒸制的时间很短,既保留了食材本身的营养成份,同时也使得牛蹍在将将熟的状态下,保持最滑嫩的口感。
用料:
牛蹍肉150克 鲜百合100克 虫草花20克 姜10克
调味料:
油适量 盐1勺 糖0.5勺 生粉1勺 胡椒粉少许
做法:
1.准备食材,牛肉与鲜百合洗净,虫草花用清水泡发。
2.姜切丝,牛肉切大薄片。
3.加入少许清水,然后抓拌牛肉,直到牛肉吃不进水即可。
4.加入盐,糖,生粉,胡椒粉拌匀后,用少许食用油拌一下,锁住水份不流失。
5.鲜百合与虫草花用少许盐拌匀。
6.取一半虫草花与鲜百合铺于盘底。
7.均匀地码上牛肉后,把余下的鲜百合与虫草花铺于面。
8.微波炉专用蒸盘加入开水,叮一分钟,使水保持沸腾。
9.然后就可以把蒸蓖放入,盖好盖子,选择蒸鱼按键,5-8分钟即可。
10.取出洒葱花即可享用。
猫咪小语:
1.因牛蹍属腿部肌肉,筋膜较多,在切片前一定要小心剔除,以免影响口感。
2.水开再入锅蒸,大火蒸5-8分钟即可,时间长了,牛肉就容易老了。
3.虫草花选用新鲜的和干品的都可以,只是干品需事先泡软。
温馨提示:通过以上关于清爽保健养生菜---虫草花百合蒸牛蹍内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。