鸡蛋搭配什么吃好(鸡蛋搭配)

导语：鸡蛋和它是天生绝配，每周吃几次，坚持15天，美容养颜皮肤好

秋季很快就要到了，在这个季节最好吃一些秋季养生菜，在这其中我最喜欢做蒜苗炒鸡蛋木耳。鸡蛋提供优质的蛋白质，木耳清肺润嗓，蒜苗炒鸡蛋木耳是一道好吃极了的家常菜。成本很低，味道鲜美，全家老小都可以享用。鸡蛋和它是天生绝配，每周吃几次，坚持15天，美容养颜皮肤好。那么这么一道美味又简单的蒜苗炒鸡蛋木耳是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

蒜苗炒鸡蛋木耳

By 纪元杰米

配料：

蒜苗 300克、鸡蛋 3个、木耳(水发) 适量

烹饪步骤：

1.准备3个鸡蛋

2.蒜苗鸡蛋

3.先讲鸡蛋打散

4.炒熟盛入碗中

5.加少许油木耳蒜苗同时炒加少许料酒花椒面。

6.放入炒熟的鸡蛋加入一点点酱油和盐调味即可出锅了

7.烙点小饼卷着吃挺好的。

烹饪小贴士：

1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。

2、耳听鉴别：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。

3、手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

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