蜜汁土豆的做法(蜜汁土豆片)

导语：芒果爱烘焙之蜜汁土豆鸡块

使用烤箱：CRTF32K

作者：芒果很忙

试吃：芒果

材料：

主材：土豆300克、鸡胸肉200g

辅材：葱段、生姜、蒜头、淀粉、料酒

调味：蜂蜜、白糖、六月鲜酱油（绿瓶）、草菇老抽、盐、鸡精、黑胡椒

做法：

1、将洗净的土豆去皮并切块，放入装了清水的碗中，加入一小勺盐（使土豆微微入味），放一边备用（约1.5小时）。放入清水的目的是去除土豆过多淀粉；加入一小勺盐是为了使土豆微微入味。

2、第一次腌制30分钟，洗净的鸡胸肉切块，加入料酒、生姜、葱段、蒜泥、淀粉、腌制。

3、第二次腌制1小时，30分钟后洗净鸡胸肉，重新加入适量鸡精、盐、蒜泥、葱段、胡椒粉，1小勺草菇老抽。

4、再加入半勺六月鲜酱油（可用生抽代替）1小勺白糖、2小勺蜂蜜搅拌均匀，放一边腌制1小时使其入味。

5、第三次腌制，10分钟，土豆块沥干水份，放入鸡块中，继续加入1小勺蜂蜜、适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制时间不宜过长，会导致土豆会变红。

6、为了使鸡块的汁水让土豆更入味，将土豆块放入烤碗底部，鸡块放置土豆上，鸡块上刷一层蜂蜜，撒上少许胡椒粉。

7、开启上下火220℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤15分钟。

8、取出刷一层蜂蜜，撒点胡椒粉。

9、放回烤箱，上下火200℃烤10分钟。

这道蜜汁土豆鸡块，我吃着比较甜，苏州人本爱吃甜，我嘴巴里的甜味可能稍微重一些，可近几年家里烧菜几乎不放糖，所以我也不知道甜度是不是很适合你，蜂蜜的量，少刷点，多刷点，自己把控吧。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小信创作整理编辑！