铁皮石斛鲜条为什么要选择在清明前服用呢(铁皮石斛鲜条好还是干的好)

导语：铁皮石斛鲜条为什么要选择在清明前服用

铁皮石斛是人们熟知的营养药材，素以养阴生津、补益脾胃而闻名于世。铁皮石斛鲜条青翠葱郁，如碧如玉，切开后，就像是把初春时节的嫩绿都揉碎了作为填充，也像是把仙山上的琼浆玉液浓缩后灌入，看上去就令人垂涎欲滴。

铁皮石斛鲜条并非一年四季都供货充足，一般来说，铁皮石斛鲜条在立冬后会有部分流入市场，并往往能一举成为炙手可热的营养品被人们一抢而空。那么，铁皮石斛鲜条为什么要选择在立冬后服用呢？

铁皮石斛鲜条之所以选择在立冬后服用的原因，主要包含以下几点：

原因一：生长周期特殊。铁皮石斛的生长周期多在3年左右，仿野生种植的铁皮石斛周期比大棚种植的会稍长些。铁皮石斛在浙江与云南一带多有种植，这两地的无霜期较长，常温偏高，雨水充沛，多在3—10月份开始种植，到次年春节前后稍有收成，三年后收成大有好转。此外，浙江产地的铁皮石斛生长周期普遍比云南地区的要延长一年左右，即三年多才适合采收。

原因二：积蓄更多营养。立冬后，铁皮石斛会代谢掉多余的水分，从而积蓄更多对人体有益的营养物质，包括石斛碱、石斛多糖以及各种氨基酸等。立冬后，铁皮石斛鲜条胶质更为丰富，吃起来口感也更好。

原因三：自然气候干冷。到了秋冬季节，我国西北地区的气候就会变得干燥寒冷，此时正是滋阴佳期，铁皮石斛恰好是养阴圣品，得空嚼一嚼，养护脾胃身体好。

当然，铁皮石斛从立冬起，一直持续到次年的清明节前夕，都是食用鲜品的好时期。究其原因，铁皮石斛到清明节后，就进入了开花期，此时的铁皮石斛部分营养就会供应给铁皮石斛花，相对应的鲜条营养就会减少。

截止到清明节，还有一段时间。如果你总是手心脚心燥热不安，睡眠差，肠胃不好，那么，不妨大胆尝鲜吧。

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