水素糖的作用(水果糖是什么)

导语：今日水素轻生活：水果中“糖”的真相

现在，很多人都知道了，吃水果不仅不能减肥还可能会发胖，因此爱吃水果又怕胖的人就会特意挑选一些没有“那么甜”的水果，避免长胖风险。然而很多人不知道，有些水果的甜味只是被掩盖了，而有些水果不甜热量却很高。接下来，今日水素就带大家一起了解一下水果中“糖”的真相。

水果的主要成分就是水和碳水化合物，而其中的碳水化合物则包括淀粉、膳食纤维及各种糖，其中的糖又主要包括蔗糖、葡萄糖、果糖，是甜味的主要来源。今日水素提示，这三种糖甜度不同，把蔗糖的甜度视为1的话，葡萄糖的甜度为0.7，而果糖则为1.2，另外果糖还有一个特点，就是冰镇以后尝起来会更甜，赶紧想一想你平时吃的水果是不是冰镇后更甜?

今日水素提示，日常生活中，有些水果甜不甜能直接尝出来，属于又甜又长胖的那类，例如香蕉，一根香蕉的热量相当于0.6碗米饭。还有菠萝蜜，10颗菠萝蜜就差不多是一碗米饭的热量了。还有一些水果，虽然含糖量挺高，但却被酸味掩盖了，例如百香果，每100g的含糖量为11.2g，妥妥的高糖水果。

另外，还有一些水果含糖量低，但脂肪含量却很高，例如大家都知道的高脂水果牛油果。然而也有像椰子这样被大家忽视的高脂水果，椰子的椰肉脂肪含量也很高，爱挖椰肉吃的朋友们要注意了。因此，今日水素提示，水果的甜度与长胖并不一定能直接划等号，日常生活中还要注意辨别。

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