纳西族简介(纳西族百科全书)

导语：纳西族：重视信用和忠诚，好吃的美食（上）

纳西族的风俗习惯是：春节、清明节、龙舟节、中秋节等节日与当地汉族大致相同，其中春节是最大的传统节日，伴随着许多祭祀活动。那时，家家户户都要杀猪，做酸肝，酿米酒。在除夕夜，你必须杀鸡和炖猪头来祭拜你的祖先。吃饭时，如果家里有人出去，把筷子放在桌子上，表示家人团聚。早餐的第一天，不允许吃肉，第二天，我们开始拜访亲戚和朋友，互相问候新年，邀请客人吃饭，互相赠送礼物，比如红糖、红色蛋糕和零食。最隆重的是&34;，通常选在正月初一和初二。在那个时候，必须选择一个好的地方来祭天，东巴教人(没有教人的村庄，德高望重的老人被选为祭司)。东巴在每一个节目中都演唱了相应的祭天诗，总计近万行，构成了一首壮丽的龙祭天歌。然后依次宰杀用来祭天的猪。每个家庭都应该捐出大麦和小麦来酿酒和做诱饵。

纳西族是中国56个民族之一，大部分居住在滇西北丽江市，其余分布在其他县市和四川盐源、延边、木里县，少数分布在西藏芒康县。纳西族有自己的语言，纳西族语言属于汉藏语系的彝语支。

纳西族重视信用和忠诚，一般不在乎不了解纳西族习俗和礼仪的客人所犯的错误，但他们非常重视平等和信用，所以在与纳西族人打交道时最好直接说明要求是什么，不要欺骗他们。

纳西语属于汉藏语系中藏缅语系的彝语分支。一些学者认为纳西语处于羌语支和彝语支的分界处，与这两种语言有双向的相似性。5.习俗和传统节日：元旦、邦邦节、三多节、火把节和七月骡马俱乐部。

纳西族的风俗习惯：第一，日常礼仪纳西族人热情好客，每次打猎归来，鲁的每一个行人都分得一杯羹。当客人来到门口时，主人会煮六八道菜招待客人。有一些禁忌：你必须在骑马去村子之前下马，你不能把你的马拴在你向天堂献祭的地方；你不能踩在三脚架上，也不能把炉灰翻过来；当向天堂、祖先和战神献祭时，你不应该被外人看到。避免坐在门槛上，用刀斧在门槛上切割东西。有些地方仍然避免在家里唱民歌；不要宰杀牛、驴和公鸡；避免吃狗肉。

饮食习惯纳西族人一日三餐。早餐，我们通常吃馒头或用水炖。中餐和晚餐很丰富。一般有一两种炒菜、泡菜、汤等。我们特别喜欢牛肉汤锅和干饭。无论是平坝还是山区，蔬菜品种繁多，适合四季上市。马铃薯、葡萄藤、瓜类和豆类广泛种植在山区，当地特产被用来制作各种风味的名菜。如蒸冬虫夏草鸭、贝母鸡和天马鸡。其中，纳西族传统名菜&34;是一种用松茸帽做成的特殊菜肴，蒸后作为祭品，尤其是祭祖。

肉主要是猪肉，大部分被做成腊肉，特别是丽江和永宁的琵琶猪，可以保存几年到十年而不变质。出去工作，带上小麦面条或巴巴丝。吃饭时围着桌子坐着，冬天搬到阳光充足的地方吃饭。

丽江粑粑，一种特殊的饮食：做工精细，选材考究。它使用当地的优质小麦面粉，用熔化的油和芝麻油鸡蛋把它揉成面筋，然后使它变脆并被填满。然后，用文火油炸，烘烤，烙成颜色和味道都很好的蛋糕。纳西米灌肠是纳西族小吃中的一道名菜。鸡凉粉：一种用丽江地产的磨碎的鸡豆(也叫鸡豆)滤泥制成的凉粉小吃。由于鸡豆富含黑色素，用鸡豆制成的果冻外观呈黑色，所以人们也称之为&34;。

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