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油条蒸着吃的做法大全(老油条的配方)
导语:[爱秀食堂]彼之砒霜吾之蜜糖老油条蒸鱼
[爱秀食堂]彼之砒霜吾之蜜糖 老油条蒸鱼
油条喜欢者视它如蜜糖,不好这口者如砒霜,
油条褒贬在吃貨货美食界众说纷纭,
玩美买自卖场,总不能为一根油条折腰
蒸鱼常规放些肥膘肉,为了使鱼肉更嫩
用老油条除了油脂外,还別有另外一番风味口感
刚出锅油条只有外酥里软,不够坚挺,入烤箱再烤到內外酥挺,顺带去掉多余油脂
这样处理才能上蒸鱼鱼盘共享鸳鸯浴
三年陈萝卜干搭配在其中,帶点咸香脆,鱼好吃到要飞起来的跳跃
蒸出鱼汤浸渍老油条,鲜甜鱼汤精,被老油条吸精,俏皮油条変娇柔,吃来类似咸豆浆里的油条
美食不等人,趁热吃,独有滋味,唯你独尊
材料 油条,萝卜干洗淨,葱姜丝,彩云雕
做法
油条入烤箱180度烤10分钟
鱼收拾好,鱼身下放姜葱酒
萝卜干炒香,加些胡椒粉,糖
倒入鱼身,上蒸锅,蒸7-10分钟
蒸锅蒸至5分钟时,开盖放入切碎老油条,继续蒸至鱼熟
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