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莴笋卷肉末的做法(莴笋卷怎么切)

导语:#橄榄中国味 感恩添美味#莴笋炒卷章肉

卷章是来自潮汕惠来的有名美食,其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配,加以一系列蒸煮、煎炸流程,呈现出美味香脆的特点。 今天用莴笋来和卷章肉搭配,做一盘家常小炒。

By 哈密瓜的春天

用料莴笋 1根卷章肉 1条红萝卜丝 少许蒜末 8克金龙鱼特级初榨橄榄油 15毫升盐 3克蚝油 1勺酱油 1勺清水 少许

做法步骤

1、准备好材料

2、莴笋去皮后切丝

3、卷章肉切丝,蒜末拍碎。 如图

4、锅热油,下入蒜末。

5、放入莴笋红萝卜丝翻炒

6、下入少许水炒软

7、下入蚝油一勺(15毫升)

8、盐半勺(约3克),盖上盖子焖3分钟左右盛出盘备用。

9、锅热油下入卷章肉翻炒

10、下入一勺酱油(约10毫升)

11、再将莴笋下入翻炒匀后装盘即可。

12、简单的一盘家常小炒。酥脆美味的莴笋,咸香的肉卷。

13、快来尝试吧。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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