广东炒米粉教程(广东炒米粉怎么炒不粘成一坨)

导语：超简单！家庭版广东炒米粉，不粘锅！Q弹，很入味！人人都能炒！

我制作前不用麻烦的制锅（制锅过程：干烧至锅底通红，倒入冷油滑锅，把油倒出后另加冷油）也可以不粘。

制作过程如下：

①买回来的干粉先放入冷水中浸泡3个小时以上，我一般。都是晚上10点后泡，早上沥干水份再炒；

②根据个人喜好准备好配料，如：鸡蛋，葱花，胡萝卜，辣椒酱，生抽，胡椒粉，豆芽等；我准备了以下配料：

③热锅开始制作，锅热先倒入适量的花生油滑一下锅，油温5成热下入鸡蛋翻炒，炒散，炒碎，然后下米粉大火用铲子配合一双筷子快速翻炒1分钟，然后加入配菜继续快速翻炒2分钟后调味，放盐，生抽，辣椒酱，胡椒粉等翻炒均匀，入味，起锅气，再放入葱花翻炒均匀即可岀锅装盘了。

美味，简单的广东炒米粉就制作好了。

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