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洋姜有什么功效与作用姜(洋姜什么意思)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚曾立下“汗马功劳”的洋姜,为何失宠没人种了?真是它没价值吗?的相关问题?那么关于洋姜有什么功效与作用姜的答案我来给大家详细解答下。

洋姜有什么功效与作用姜(洋姜什么意思?)

导读:曾立下“汗马功劳”的洋姜,为何失宠没人种了?真是它没价值吗?

又到了收获的季节了,这个时候农村里很多的作物陆续成熟了,农民都要尽量把它们采收回来。

像生姜就是我国十分常见的一种蔬菜,它不光是可以做调味料,在烹饪一些肉类的时候加入它,既能去腥提味,又能让人的食欲大开。同时生姜还可以用来腌制成为咸菜,这样在冬季没什么蔬菜吃的时候,它就是非常不错的一种下饭菜。

而在之前,我国还有一种叫“洋姜”的农作物,它也曾在南北方都有种植,并且还非常受欢迎,甚至可以说它是立下了汗马功劳。但是如今却失宠了,这种作物在农村已经很少人种植了。这又是为什么?真是它没有价值了吗?我们一起来看看!

洋姜不是姜,是来自向日葵家族的外来物种

洋姜只是它的一个俗称而已,有些地方也叫它鬼子姜、姜不辣等,而它的学名叫菊芋。这是来自北美洲的一种植物,虽然它的根块长得和我国的生姜非常的相似,但它却并不是生姜家族的,而是来自另外一种看似不相干的植物——向日葵。

菊芋是属于菊科向日葵属的一种多年生宿根性草本植物,也就是说它和我国大量种植的向日葵是同一个家族。而生姜是姜科姜属的植物,所以它们是两种完全不一样的植物。只是根部长得相似,并且生姜吃起来是辣辣的,而菊芋的根块主要是淀粉,吃起来一点都不辣哦。

菊芋原产自北美洲,大约在17世纪传入到了欧洲,后来又传入到了我国,迄今在国内已经种植有200多年的历史了。虽然这几年农村已经很少人种植它了,但是在上世纪八九十年代,它可是风靡全国各地的农村,是一种几乎家家户户都会种植的农作物。

曾立下了赫赫战功,甚至还当救荒粮吃。

现在的年轻人对于菊芋没什么印象,因为很少人种植它了,在平时也很少接触到它了。但是在过去它可是非常重要的一种农作物,甚至还被当成备用粮食作物来种植。

第一个原因,是因为菊芋有着极强的生命力。

菊芋的故乡是在北美洲,这里的环境让它有着与生俱来的超强生命力。它对环境的适应性很强,既能耐贫瘠,又能耐干旱,同时还耐寒冷,是一种极容易种植的作物。

在我国无论是在南方,还是在北方都能种植,尤其是在气候环境较为恶劣的西北地区更是大量种植。最关键的一点在于,菊芋还是一种多年生的作物,种一次就能收获多年。

第二个原因是它的食用方式多样。

在以前食物是比较短缺的,遇到天气不好粮食就会严重减产。而在食物不足的时候,菊芋就可以当粮食吃。原因是菊芋的根块中含有大量的淀粉,还有菊糖等果糖聚合物。因此它是可以像土豆等富含淀粉的食物一样来填充肚子的。

食用的方法也简单,就是把它直接煮熟了来吃,或者是煮粥来吃。听村里的一些上了年纪的人说,他们小时候就经常吃这东西来充饥。

而且菊芋不光是可以当粮食吃,还是一种很好的蔬菜,它既能炒着吃,也能用来制作咸菜。在过去冬季蔬菜种类少,基本就是靠咸菜来下饭。而菊芋就非常适合做咸菜,腌制方法简单,又非常耐存储,放上一年半载也没事。关键是它还非常的好吃又下饭,是男女老少都喜欢吃的一种下饭菜。

第三个是用途非常的广泛。

菊芋这种作物不光是人能吃,而且还是一种优良的多汁饲料,极其适合喂养兔、猪、牛、羊、马等牲畜。以前农村里家家户户都有养猪,而当时养猪都是打猪草,或者是种植一些高产的青菜,其中菊芋的新鲜茎叶都是可以当青储饲料的,营养价值还要比向日葵高。

不光是如此,它的根块富含淀粉,还可以提取制作淀粉和酒精的原料。而且它还可以制取菊糖等,这是一种有很高价值的工业原料。

如今失宠没人种,真不是它没有价值

虽然现在农村地区,已经很少人种植菊芋了,但是它的价值依然还是很高,只是很多人都不知道而已。

首先,菊芋的经济价值高。

菊芋是生产工业酒精的理想原料之一,它在微生物作用下会产生酒精,这样就会大大降低酒精的生产成本。有数据显示,每公顷的菊芋一年生产的块茎可以转化为4500L乙醇和碳氢原料,同时菊芋块茎也可以作为原料经化学反应制备成氢能及多种化学品。

其次,菊芋还是公认的“沙漠卫士”。

前面也说了菊芋有极强的生命力,而它在沙漠中也能生长的。这种植物耐寒、耐干燥,可以用于治理沙漠化,它地下的根系很发达,能起到防沙固沙的作用。关键它又是多年生的,即便是地上茎死亡,但地下块茎翌年仍可生长出新苗,可以说是一劳永逸。

最后,这种作物还有很高的药用价值,这也是不容忽视的,但笔者就不做过多地介绍了。

之所以如此优秀的作物,如今失宠了没人种植。笔者认为主要在于现在时代不同了,生活方式也发生了极大的变化。在过去的食物比较匮乏,存储也是比较困难的,而菊芋容易种植、管理粗放,还是多年生的作物,尤其是当时腌菜是餐桌上每日不可少的主食。

可是现在情况不同了,新鲜的蔬菜越来越丰富了,而腌菜却逐渐淡出了我们的餐桌,很多人一个月都吃不了几回咸菜了。同时还有很重要的一点,那就是这种作物的产量高,价格低,种植户没有什么利润,所以很多的农民不愿意种植。

再加上菊芋的生命力实在是厉害,根除起来十分费力,只要没有彻底清除干净,就很难再种植其他植物。也是因为这些原因,如今菊芋在农村失宠了,很多人都不爱种植,也不爱吃了。

温馨提示:通过以上关于曾立下“汗马功劳”的洋姜,为何失宠没人种了?真是它没价值吗?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。