啥蛋营养价值高(这种蛋是什么蛋)
导语:这蛋别看个头小,营养价值一点也不亚于鸡蛋,被称为“卵中佳品”
它是“动物中的人参”,别看个头小,营养价值一点也不亚于鸡蛋
大家好,我是牛小厨,今天去超市买鸡蛋,去的稍微晚点了,鸡蛋卖完了,售货员说你买点鹌鹑蛋吧,别看它个头小,营养价值一点也不亚于鸡蛋,我上网查了一下,发现还真是这么回事儿,于是买了一斤多回家,孩子特别爱吃,一口一个,比鸡蛋吃着还过瘾。
有句俗话说得好,要吃飞禽,鸽子和鹌鹑,鹌鹑无论是肉还是蛋,营养都很丰富,特别是鹌鹑蛋,是一种非常好的滋补品,它常被人们称为动物中的人参和卵中佳品,鹌鹑蛋最常见的吃法就是卤煮,做法非常简单,今天我就给大家分享一下卤煮鹌鹑蛋的具体做法,希望大家能够喜欢。
一.准备需要用到的食材
鹌鹑蛋1斤、葱姜、花椒八角、草果、豆蔻、生抽、老抽、盐。
二.具体做法
步骤1:鹌鹑蛋放入冷水中煮熟,然后捞出自然放凉。
步骤2:花椒八角草果豆蔻等大料准备好,放入小碟中备用,再准备葱段和姜片。
步骤3:鹌鹑蛋放凉以后把蛋皮磕碎,像下图中这样的效果一样就可以,这样卤煮的话很容易入味。
步骤4:锅中加入足量的冷水,把鹌鹑蛋倒进去,加入花椒八角等大料,然后倒入2汤匙生抽调味和1汤匙老抽上色,再加入适量的食盐,盖上锅盖大火煮开后改小火再煮20分钟。
步骤5:鹌鹑蛋卤好以后先不要着急捞出来,关火以后盖着盖子再焖半小时,这样鹌鹑蛋更加的入味。
一道非常入味的卤煮鹌鹑蛋就做好了,营养丰富,孩子特别爱吃,在这里,分享一个快速剥鹌鹑蛋的方法,把煮好的鹌鹑蛋放到手心里搓一下再剥,皮很容易就剥下来了。
好了,今天的美食教程就先分享到这里,我是牛小厨,如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做,那么快来关注我吧,每天更新不同的美食做法,总有一款适合你,最后再次感谢点赞、收藏、转发和评论的朋友们,咱们下期见。
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