用电饭煲做烤鸡的做法(电饭煲烤鸡的做法及配料窍门)

导语：电饭煲也能做烤鸡，鸡肉鲜嫩多汁，香软脱骨，味道不比买的差

电饭煲的用处很多，电饭煲一开始买来是想做米饭的。去年过年在家的一段时间，研究各种的美食，忽然发现，电饭煲除了做米饭之外，做蛋糕也是能手，更是发现电饭煲还可以烤鸡。自从有了电饭煲以后，也可以像买的那种烤鸡一样，一下烤一整只了。

电饭煲也能做烤鸡，其实已经不新鲜了，很多人都这么做过，都非常的成功，烤出来之后鸡肉鲜嫩多汁，不干也不柴，而且香软脱骨，味道一点也不比外面买来的差。最重要的一点是，一点也不麻烦，非常的简单。

没用电饭煲来烤鸡的时候，我用的是一个烤箱来做烤鸡，烤箱不是很大，每次买的鸡都比较小只，特别的麻烦，肉少的地方，比如翅尖，要用锡纸包半天，防止烤糊，大半天才能烤成。有的烤箱，有可以转的专门烤鸡的架子还好，有的烤箱根本没有可以旋转的架子，就需要不停地翻面，烤出来之后很容易不均匀，而且烤箱一不留神，会烤得过于干，因为它的水分都蒸发了。

有了电饭煲之后，再也不用烤箱烤鸡了，也不用出去去买烤鸡了。鸡本身非常便宜，但是一只烤鸡，大一点的店，价格还是挺贵的，一只鸡要50块钱，或者大一点的60块钱左右。从市场上买一直生的，比如三黄鸡，大约30块钱左右。自己在家用的材料干净，做法又简单，也可以做不同口味。

电饭煲制作烤鸡，非常的方便简单。电饭煲的内胆都是不粘锅的，所以很好清洗。而且电饭煲会把水分留在电饭煲里，所以做出来的鸡肉不会干，不会柴，也就更容易脱骨，吃起来很香，鲜嫩多汁的烤鸡，味道不必买的差，又有谁不喜欢呢？

烤一整只鸡，感觉好像挺麻烦，其实非常的简单。调料也没有什么特别的，都是家常用的调料。家常烤鸡的时候，最重要的调料就是，葱和姜，主要要多放葱姜，调料汁也是万能的，酱油和蚝油。下面就和大家分享一下，电饭煲烤鸡的具体做法吧！

电饭煲烤鸡简单做法：

第一，把一整只鸡清洗干净，鸡脚的指甲剪掉，鸡屁股要切掉，用厨房用纸把鸡表面的水分吸干，不然水分会稀释调料。味道就不够香浓。

第二，一根葱，一块姜，酱油，蚝油，适量。料酒和盐少许，白砂糖少许，蜂蜜一勺。酱汁和切好的葱姜混在一起，腌制洗好的鸡，最好是放到一个袋子里，排挤出空气，让鸡里外都包裹满酱料，然后把袋子，扎紧口，开始腌制。第二天吃的话，第一天就应该把鸡腌上。

夏天要放在冰箱里。腌制的中途，要看一下有没有酱汁没腌制到的地方，换一下位置，尽量让整只鸡都均匀淹到酱料。盐不用放太多，酱油和蚝油都很咸。喜欢吃辣的可以放辣椒面。

第三，切葱段和姜片，铺到电饭煲的底部，然后把腌制好的鸡放进去，连腌制鸡的时候那些姜和葱，以及一半的酱汁放进去。剩下一半酱汁烤到一半的时候，涂抹到鸡的身上。

第四，电饭煲用煮饭模式，烤15分钟左右，给鸡翻个面，再烤15分钟左右，看哪里缺酱汁，鸡肉颜色浅一点，就再涂抹上一点。大约四五十分钟左右的时候，鸡就可以熟了，根据大小的不同，大家可以中途用筷子戳一下，看有没有熟。尽量还是选小只一点，等多做几次，有经验了以后，就可以根据经验来做了。

如果想吃其他口味的，可以直接买调料，比如奥尔良调料。奥尔良调味粉腌制的时候，就不用擦去鸡身上的水分了，奥尔良调味粉本身也不用稀释，直接奥尔良调料，抹到身上还有水分的鸡上面就可以，这样烤出来味道更香浓。

您还有什么更好的方法吗？欢迎分享给大家！

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