海参小知识关于水的三个问题是什么(海参小知识关于水的三个问题及答案)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚海参小知识关于水的三个问题的相关问题？那么关于海参小知识关于水的三个问题是什么的答案我来给大家详细解答下。

第一：海参泡发过程中的水为什么会有颜色？

只要您发过海参，就发现有时候泡海参的水会有颜色，有的是褐色的，有的是红色的，有的是黄色的。不少客户对此表示担忧，因此对此提问。

解释： 正常现象。海参和海星，海马一样同属棘皮动物，棘皮动物又一特点，就是表皮含有变色细胞，能转化表皮颜色使自己和周边颜色融为一体从而避险。这些色素来自于他们吞食的含天然色素的植物和动物。当泡发海参时，海参表皮的天然色素就会自然融入水中，从而导致水体呈现不同颜色。至于呈现什么样的颜色，则视乎海参生前的体表色素沉积，同样的一批海参，泡发过程可能出现不同的颜色，这都是正常的。

第二：煮发海参的水能喝吗？

淡干海参发泡过程中都需要煮这个环节，因此，不少消费者认为煮海参的时候会有营养溶解在水中，因此问煮海参的水能不能喝。

解释：

海参主要营养物质是胶原蛋白，它与普通的蛋白质不同，除非经历长时间的炖煮，不然短时间的煮泡过程是无法溶于水中，另海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了，所以泡发海参的水里没有什么营养成分。

另外，干海参本身会有一定的钾纳盐类，泡发的时候这些盐分会溶解到水中，因此说，煮海参的水并不适合饮用。

第三：煮海参一定要纯净水吗？

很多人比较疑惑为什么一定要纯净水，用自来水不就是泡发的小一些吗

解释：海参泡发是用水把海参体内的小分子杂质泡发出来，所以水一定要纯净效果才好，自来水杂质太多，杂质泡发不出来，泡发率就会很差，而且泡发好的海参不好吸收。所以泡发海参一定要用纯净水。有的家庭是净水机的，一定要3合一的才好，仅仅是活性炭的是不行的

温馨提示：通过以上关于海参小知识关于水的三个问题内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。