牛奶枣的食用方法(牛奶枣的作用和功效)

导语：农村野外的“牛奶枣”，可酿酒可入药，小孩子抢着摘，如今正成熟

北方的气温逐渐转冷，而在南方很多地区，气温还比较适宜，很多野生植物都在进行最后的升华，不少野果也会在11月份成熟，这个时候小孩子可开心了，没事就和小伙伴一起采摘野果，大家抢着摘，别提多欢乐了。

在农村地区，11月份也有不少野果，有一种我们当地称为“牛奶枣”，不仅可以吃还可以酿酒和入药，尤其是风干以后的牛奶枣，口感特别美味，它就是君迁子。

君迁子是一种柿科植物，它的果实为椭圆形，个头并不大，只有我们平时吃的柿子的三分之一，说它是柿子，其实用枣来形容更为贴切，比如在农村地区，它也被称为黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣。

君迁子的果实成熟以后可以食用，也可以用来制作柿子饼，或者可以等它在树上自然风干，变为紫褐色的君迁子干，口感甘甜清脆。不过人们更喜欢直接采摘君迁子烘干，因为这样时间比较短，可以直接享用这一口美味。

不过君迁子和柿子一样，它含有大量的果胶和鞣酸，所以最好不要多食或者空腹食用。小时候，我就吃过这种野果，它在我们当地大量分布，除了山东地区，它还广泛分布于河南、甘肃、贵州、四川等地，可以说是很多人的童年回忆。

11月份是君迁子的成熟期，这个时候在野外就可以采摘到这种野果了，不少家庭都会采摘一些，用来酿酒。其实君迁子也可以入药，它的种子可以入药，具有润泽，镇心的效果。

你喜欢吃君迁子吗？你们当地有这种野果吗？一起讨论一下！

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