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东北老师傅锅包肉的做法(锅包肉东北菜)

导语:锅包肉,酸酸甜甜大人孩子都爱的东北菜

锅包肉有酱油色,还有番茄色,咱们今天就做个酱油色的。

By 老冯烤羊蝎子馆

用料里脊肉 盐 姜 糖 白醋 米醋 酱油 蒜 淀粉 葱 香菜

做法步骤

1、里脊肉切成后片,冲洗干净。来回冲,泡白了,把水倒掉

2、肉的水分挤出去后,咱们还要给它加一点葱姜水和盐,搅拌均匀,腌着吧

3、调汁,糖量大、白醋、米醋、酱油、蒜片、盐

4、水淀粉跟肉爪均

5、大锅烧油,6成热。

6、下肉,一片一片下。

7、肉片要复炸三遍,把淀粉里的水分炸干

8、炒刚才准备的料,留一部分一会再放

9、肉下锅翻炒,一下再放入刚才剩余的料

10、加入葱和香菜

11、出锅

12、酸酸甜甜大人孩子都爱吃

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