东北老师傅锅包肉的做法(锅包肉东北菜)

导语：锅包肉，酸酸甜甜大人孩子都爱的东北菜

锅包肉有酱油色，还有番茄色，咱们今天就做个酱油色的。

By 老冯烤羊蝎子馆

用料里脊肉 盐 姜 糖 白醋 米醋 酱油 蒜 淀粉 葱 香菜

做法步骤

1、里脊肉切成后片，冲洗干净。来回冲，泡白了，把水倒掉

2、肉的水分挤出去后，咱们还要给它加一点葱姜水和盐，搅拌均匀，腌着吧

3、调汁，糖量大、白醋、米醋、酱油、蒜片、盐

4、水淀粉跟肉爪均

5、大锅烧油，6成热。

6、下肉，一片一片下。

7、肉片要复炸三遍，把淀粉里的水分炸干

8、炒刚才准备的料，留一部分一会再放

9、肉下锅翻炒，一下再放入刚才剩余的料

10、加入葱和香菜

11、出锅

12、酸酸甜甜大人孩子都爱吃

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