粤菜板栗焖鸡的做法(板栗焖鸡的功效与作用)

导语：舌尖上的中国，板栗焖鸡块能占一席之地

鸡酥栗糯，汁浓味香。这样一道美食，每年板栗收获的时候我家都要吃上几次。 以往都是先把板栗油炸，但今天我们用空气炸锅，减少油的摄入。 改编成家常做法了，很简单，也可以轻松搞定。

By 尚尚姐

用料三黄鸡 1个板栗 200g啤酒 适量青椒 1个红椒 1个胡萝卜 1根豆瓣酱 1勺大蒜 5瓣姜 3片葱 1根盐 适量糖 适量酱油 适量麻油 1勺

做法步骤

1、板栗去壳（我买的是已经去壳的），空气炸锅铺一层锡纸，放上板栗，刷层油，180度15分钟。

2、三黄鸡剁小块，提前用水泡1小时以上，去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。 锅内放适量的油，煎至两面金黄。盛出备用。

3、锅内再次放适量的油，葱姜蒜爆香。

4、放入板栗、鸡块，同时放调味品，盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱，翻炒均匀

5、放入适量的啤酒，盖盖，焖10分钟。

6、放胡萝卜和青红椒圈（红椒不辣主要提色，可以不放），根据个人口味，可以再撒点麻油。

小贴士

板栗和鸡块已经是半熟，所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了，一定要给自己一个机会做一次。

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