这样做小馒头松软可口简单易做大人小吃难做(怎么做小馒头可爱的小馒头)

导语：这样做小馒头，松软可口，简单易做，大人小孩都喜欢！

南瓜好吃又便宜，南瓜营养丰富，口感鲜甜好吃，颜色也好看，而且做馒头的时候还不用加水，做出来的颜色金灿灿的。今天用南瓜做了个金鱼的造型，小孩喜欢的不得了。现在孩子早餐就馋它，松软可口，简单易做，隔三差五就要做一次。馒头做起来也不难，只要发酵成功了，几乎都可以做好，上锅蒸熟就可以了。刚开始第一次做馒头可能会出现很多问题：如何揉面？如何发酵？用凉水还是热水蒸？做法分享给你们，下面一一为你解答。

【小金鱼馒头】

食材：

南瓜100克、面粉500克、酵母3克。

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，南瓜选择老南瓜，不要选比较粉的南瓜，要选水分多的这种。

2、面粉取一半加入南瓜和酵母，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大，手指按压不回缩就是好了。

3、另外的一半面粉加水加酵母，和成光滑的面团，也是放温暖处发酵至两倍大。加水的时候要少量多次加，不要一次性加入。

4、两种面团都发酵好后，取出充分排气揉均匀，再搓成长条备用。

5、将南瓜面团擀开，将白色面团放到南瓜面片的中间包起，收口捏紧朝下。

6、撒上干粉防粘，分成若干个小剂子，个数由自己定哈。

7、取其中一个用擀面杖擀开，擀成一个圆面片。

8、将圆面片对折再对折，便形成一个三角状的扇形。

9、在黄色面团上用刀分成三分，再用刀背压出花纹，并将其捏紧，再用筷子在中间夹一下，鱼头和鱼尾便分开了。

10、用红豆当眼睛装饰，再用勺子在鱼头上压出花纹即可。依次将面团全部做完，再醒发15-20分钟。将醒发好的金鱼馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟即可关火，焖2分钟开盖。

好看好吃又营养的小金鱼馒头就做好了，喜欢的朋友自己动手试试~

小贴士：

1、如果天气热的话，随便放哪都很容易发酵，天气冷可以放在烤箱或蒸锅中发酵，发酵的时间如果过长容易发酸。

2、揉面的时候一定要大力揉，才能揉出光滑的面团。

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