茶树菇的正宗做法(茶树菇的做法大全家常做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茶树菇的做法，学会你会后悔为什么只有一个胃的相关问题？那么关于茶树菇的正宗做法的答案我来给大家详细解答下。

五花肉干锅茶树菇的做法

1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好，可以用高压锅快速压熟，也可以用热水煮软再炒。

2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

3.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。

4.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

干煸茶树菇的做法

茶树菇洗净沥水，然后锅里油加热，温热以后放入茶树菇干炸一下，然后反复这个过程再炸一遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。往锅里滴入少许生抽起味，再倒入炸好的茶树菇翻炒。往锅里加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。出锅前撒上香菜末或者白芝麻，一道美味的干煸茶树菇就完成了

茶树菇炒腊肉的做法

腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。茶树菇放入开水锅中过水焯三分钟。沥水捞出，略凉挤干水分。起油锅，油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。炒至九分熟，加青椒翻炒几下。加入蒜苗炒熟。撕开便于入味。腊肉不能缺少，否则香味达不到。煸干点特别香。

茶树菇鸡汤的做法

茶树菇泡软，修剪根部鸡肉焯水捞出冲洗干净放入锅中，加适量水、料酒、盐下入茶树菇煲一个小时左右鲜甜鸡汤就完成了

香炸茶树菇的做法

茶树菇洗净控水。加面粉，鸡蛋，盐，搅拌。干的话，加少许水，拌到能挂浆，又不太稀。油温七成热，炸至金黄。出锅！不用复炸就很香脆。

茶树菇烧豆腐的做法

茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片豆腐切片锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出先爆香姜，放入茶树菇再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味

茶树菇炖老鸭汤的做法

老鸭剁块后焯水。将焯水完的鸭块总清水洗净，多余的鸭绒毛要拔干净。茶树菇提前用水泡开，如果想快点可以用开水泡。热锅热油后下佐料小火煸香。倒入沥干的鸭块翻炒一分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。砂锅内加水，大火炖开。加入枸杞炖半小时。中间可以舀去多余的浮沫。放入泡好的茶树菇，继续多五十分钟。一般的老鸭这时候已经炖烂了，尝一下如果不烂可以再炖一会。加入盐和鸡精调味，洒上葱花。

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温馨提示：通过以上关于茶树菇的做法，学会你会后悔为什么只有一个胃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。