湖南炸鱼的做法大全(湖南炸鱼)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚湖南鱼炸完整做法，口感香脆可口，是许多人喜爱的美食的相关问题？那么关于湖南炸鱼的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

湖南鱼炸是一道传统的湖南菜肴，口感香脆可口，是许多人喜爱的美食。以下是湖南鱼炸的菜谱及完整做法。

材料：

鲤鱼或草鱼（约600克）盐料酒生姜小葱面粉玉米淀粉食用油

步骤：

清洗鱼身，去鳞、去内脏、去头尾，切成约2-3厘米宽的鱼块。在鱼块上均匀撒上少量盐和料酒，拌匀后腌制约10分钟。把腌好的鱼块放入干净的碗中，撒上适量面粉和玉米淀粉，用手抓匀，让鱼块裹上一层薄薄的粉末。把炒锅中倒入适量的油，加热至7成热（约160-180℃），放入鱼块炸至金黄色，取出沥油。另起锅，倒入少量油，放入切好的姜片和葱段爆香。将炸好的鱼块倒入锅中，加入适量盐和清水，盖上锅盖烧开，调小火煮约10分钟至鱼熟透。把鱼块捞出放入盘中，再将汤汁煮浓成酱汁，淋在鱼块上即可。

这样一道美味的湖南鱼炸就完成啦！记得在食用前，可以将鱼块拌匀，让酱汁充分渗透到鱼肉中，更加美味哦。

温馨提示：通过以上关于湖南鱼炸完整做法，口感香脆可口，是许多人喜爱的美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。