爽口小凉菜30种做法窍门(清爽小凉菜有哪些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚清爽可口的小凉菜学起来，拯救你的味蕾的相关问题？那么关于爽口小凉菜30种做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

到了夏季很多人会没有食欲，这个时候凉菜就起到了很大的作用，不同的食材可以让你的食欲变得越来越好，吃起来清凉又美味，下面给大家介绍一下清爽可口的凉菜应该如何来做，想要了解的朋友就一起来看看吧。

皮蛋拌豆腐

大家需要准备两个皮蛋，一百克嫩豆腐，半汤勺香油，半汤勺白糖，适量的盐，适量的生抽，半汤勺香醋，少量的胡椒粉，半汤勺辣椒，三个小米椒，四个大蒜，一根大葱，在开水里面加入一些盐，然后再把嫩豆腐放下去浸泡5到10分钟左右，再把小米椒大蒜葱用清水洗干净，小米椒切一下，大蒜切成粒，大葱切成葱花，然后再把皮蛋切成块状，豆腐捞出来，控干水分，切成小块，再把嫩豆腐放进去，摆上皮蛋，用一个干净的碗在其中加入香油，生抽，小米椒，蒜粒，香醋，白糖，胡椒粉，盐，辣椒，然后再搅拌均匀就可以了。

凉拌木耳

配料

泡发木耳150克、青红椒少许、蒜2瓣、生抽适量、香醋适量、麻椒油少许、鸡粉少许。

烹饪步骤

1.木耳泡发8小时，中间换2~3次水，去根洗净。

2.锅中烧热水，焯制木耳3分钟。后沥水装大碗中备用。

3.青红椒切丝，蒜切末。

4.将切好的青红椒丝，蒜末放在木耳上，加生抽，醋，麻椒油，鸡粉。

5.锅中烧少许油，至7成热浇在青红椒，蒜末上，拌匀。

6.搅拌均匀装盘即可。

麻酱凤尾

配料

莴笋叶250克、芝麻酱30克、红糖10克、生抽8克、盐5克、香油5克、白芝麻15克、醋5克。

烹饪步骤

1.莴笋叶洗净切段。

2.入锅汆水，加点盐，几滴油，焯水几秒即可。

3.捞出沥干水分摆盘。

4.芝麻酱、红糖、生抽、盐、醋、香油、温水，一起调匀成酱料。

5.加上白芝麻上酱。

上面给大家介绍的就是清爽可口的小凉菜应该如何来做，现在大家应该也知道了吧。上面给大家介绍的这几款小凉菜做起来都比较的简单，在夏季的时候如果你没有食欲的话就可以吃以上的这些食物，可以让你的肠道蠕动变得更快，口感也非常的不错。

温馨提示：通过以上关于清爽可口的小凉菜学起来，拯救你的味蕾内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。