烫面包子好吃还是发面包子好吃(烫面包子与发面包子的区别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚比起发面的包子，我更爱吃烫面包，因为吃起来更有家乡的味道的相关问题？那么关于烫面包子好吃还是发面包子好吃的答案我来给大家详细解答下。

准备材料面粉400克，开水180克，凉水60克，菠菜1000克，韭菜160克，猪绞肉300克，小葱3根，姜末2茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，盐2茶匙，油2~3汤匙，香油1汤匙

开始制作面粉倒入盆里，边将烧开的沸水冲入，边快速用筷子搅拌均匀，最后将凉水分次加入，用手将面团揉匀，覆盖松弛20分钟。

菠菜洗净，放入沸开的水中焯烫一下（半分钟左右），捞出过凉水，再挤干水分（尽量挤干），切碎。

炒锅中倒入炒菜量的油，倒入菠菜碎炒干，并加入1/2茶匙盐，炒匀，关火，放凉。

肉馅中加入小葱碎、姜末、料酒、生抽、1/2茶匙盐，边搅拌边一点点地加入适量水，直至肉馅搅

5 韭菜择洗干净，切碎，和凉透的菠菜碎一起加入肉馅中，调入约1茶匙盐，拌匀成馅料。

将面团搓成长条。

分切成若干个25克/个的小剂子，擀成圆形薄面皮。

面皮内盛入馅料。

面皮对折后，右手从一端开始左右交叉捏成柳叶包。

全部做完后，开水上锅，上汽后大火蒸12分钟即可。

温馨小提示 1. 用来做馅儿的菠菜尽量选择粗壮、稍老一些的菠菜，在后期处理的过程中不容易烂掉，能保持口感。2. 菠菜焯烫并过凉水冲洗后可以去除草酸和涩味，但菠菜难免湿哒哒的，所以先将菠菜尽量挤干水分，再过油炒一下，尽可能的去除湿气，这样口感会好很多。

温馨提示：通过以上关于比起发面的包子，我更爱吃烫面包，因为吃起来更有家乡的味道内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。