白砍鸡的制作方法窍门(白砍鸡的佐料怎样做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚三步搞定“白砍鸡”，简单的美味的相关问题？那么关于白砍鸡的制作方法窍门的答案我来给大家详细解答下。

食材准备

烹饪过程

1、子鸡半只，先用盐，姜片腌制10分钟，然后烧水，水开后放入子鸡煮。煮至鸡肉软烂就好了，大约15分钟。然后放入凉水中过凉，这样才不会粘乎乎的。

2、 在凉鸡的空档我们就来做调料吧。准备大点的碗，调料打足点好吃些。把蒜和老姜剁细放入碗中，将刚才煮鸡的汤弄几勺在里面，做成姜汤蒜水，放入酱油生抽，老抽（它们比例差不多四比一），然后加油辣子，老干妈，花椒粉，少量醋，味精，鸡精，白糖，芝麻香油，调和油，白芝麻，小葱葱末。

3、烧水将豆芽焯水断生，放入盘中。将凉水里的鸡肉捞出来，砍成鸡块，铺在豆芽上，淋上调好的调料汁儿，最后撒一点葱花装饰就ok了。

三部搞定，是不是很简单呢，味道很棒哦，小编用的油辣子是自己家做的，里面不止一种辣椒，下次小编教大家做油辣子吧！吃面，做凉菜都很好吃的！小编用的是大礼牌芝麻香油（就是小编公司生产的），是小磨纯芝麻油，比调和香油味道更香。

朋友们有没有特别想吃的或者记忆中印象很深的菜呢？在下面留言，和小编一起分享美食吧！作一个快乐的吃货~

温馨提示：通过以上关于三步搞定“白砍鸡”，简单的美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。