培根加鸡蛋的面包叫什么(培根蛋面做法)

导语：你和幸福就差这一份一次发酵 培根鸡蛋面包

By 叶子的欢乐时光

用料液种 100克高筋面粉 150克酵母 1.5克糖 12克鸡蛋液 20克水 55克盐 2克椰子油 15克培根 一片熟鸡蛋 2个葱碎 适量番茄酱 沙拉酱 适量液种： 高筋面粉 50克水 50克酵母 0.5克

做法步骤

1、液种混合均匀 室温发酵一小时 冰箱冷藏一晚

2、除了黄油 面团的其它材料都加入厨师机搅拌

3、面团成扩展阶段加入椰子油 低速搅拌 混合均匀

4、高速打成手套膜即可

5、平均分成六份 松弛20分钟

6、擀开

7、卷起 放入纸膜 33度发酵两倍大

8、刷蛋液 放鸡蛋 培根 葱

9、挤沙拉酱 番茄酱 烤箱上下火170－150度烤15分钟

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